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martes, 29 de abril de 2008

MUFFINS DE CHOCOLATE.







¿Eres uno de esos que con el cafecito se toma una magdalena? ¿O con la leche para merendar? ¿Nunca has ido a la bolsa y te la has encontrado vacía?




¡Aquí tienes la solución!




¡Hazlos tu mismo y a tu gusto!




Muffins de chocolate.




Ingredientes:

-250 grs. harina.

-175 grs. azúcar

-150 grs. chocolate. (el gordo de toda la vida.)

-75 grs. mantequilla

-250 ml leche entera.

-2 cucharadas buenas de cacao en polvo. (cola cao, valor, paladin...)

-2 huevos

-Una pizca de esencia de vanilla. Si no la tienes no pasa nada. Es solo para aromatizar. Pero por si solos ya huelen muy bien.

-Media cucharada de postre de bicarbonato.

- 1 Sobre de levadura Royal.

-100 gramos de chocolate de postres en trozos pequeños. Tambien puedes utilizar gotas de chocolate. Si utilizas de estas últimas llegará con menos cantidad.




Preparación:




-Colocar en un bol el chocolate (150gr) cortado en trozos y la mantequilla. Derretimos esto en el micro cuidando que no se queme el chocolate. Removemos bien para que quede bien disuelto.




-En un bol mezclamos la harina, el azúcar, la sal, el cacao , la levadura y el bicarbonato. Removemos bien y lo dejamos a un lado.




-En otro bol batimos los huevos, la esecia de vainilla si la tienes y la leche.




-Juntamos todo lo anterior y removemos hasta que no quede harina a la vista, pero sin deshacer los grumos que se forman.

-Añadimos los 100 gramos de trozos de chocolate o gotas.




-Colocamos los moldes de madalenas en una fuente y echamos la mezcla llegando a cubrir solo 3/4 de su totalidad. Lo metemos al horno precalentado a 200 grados.




¡Ya verás que gusto da verlos subir!




¡A comer!




Para adornar, se puede utilizar crema de mantequilla con café, con chocolate, con naranja... etc.







¡A disfrutar!



















6 comentarios:

Quike dijo...

De todas tus recetas ... esta salio super en las fotos... que se me va a subir la glicemia de tanta delicosa azucar, jajaja.

Neima dijo...

jajajaja gracias! Estos muffins son mis preferidos! Para otra vez te guardo alguno :D

Saludos y gracias por leerme.

Drusila dijo...

Hola, yo queria saber, que cantidad de cupcakes te salieron, y que numero son los pirotines.
P.D: Se ven alucinantes!

Neima dijo...

Muchas gracias por tu comentario! ^^ .

No se exactamente cuanta cantidad salió de muffins, pero creo que sobre unos 20 y algo creo. Lo siento es que nunca me paré a contarlos jaja.

¿que son pirotines?

Un saludo y gracias por leerme.

Anónimo dijo...

Hola , sabes tengo una duda , he visto que a los muffins lo adornan con cremas de colores , mi pregunta es cual es la crema qe se utiliza o como hacerla y lo otro es que hacen para darle color ...


se despide atte. Nicole : )

Neima dijo...

Hola! Pues la crema suele ser crema de mantequilla, tienes la receta en este blog. Para conseguir los colores se utilizan colorantes alimentarios, en gel o con base de aceite. Es muy muy facil. Un abrazo.