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martes, 12 de enero de 2016

Bizcocho de manzana

Un postre o desayuno clásico y efectivo.



Ingredientes:

Manzanas.
3 huevos.
1 yogurt.
1 medida del vasito del yogur de aceite de girasol o margarina.
4 medidas de harina.
2 y media de azucar.
1 sobre de levadura o polvo de hornear.
Canela
Azucar moreno
Avena (opcional)

En un bol mezclamos todos los ingredientes. Comenzamos por el yogurt, luego el azucar, los huevos, el aceite, removemos bien e incorporamos la levadura y la harina. Una vez que todo este bien removido, añadimos trozos de manzana abundantes. Cuanto mas desiguales sean mejor asique no os preocupeis a la hora de cortarlas. Volcamos toda la mezcla en un molde engrasado con aceite y espolvoreado con harina o en un molde recubierto con papel de hornear. Cubrimos toda la masa con manzana en laminas y espolvoreamos abundante azucar moreno, canela y avena. Esta ultima capa se carameliza y aporta un toque crujiente y delicioso a la tarta.
Solo queda hornearla hasta que al pincharla con un palillo este salga limpio y listo. A disfrutar.


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