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martes, 19 de enero de 2016

Crepes o filloas




Ingredientes:

2 tazas de leche
2 de harina
2 huevos
4 cucharaditas de azucar
1 cucharadas soperas de esencia de vainilla
2 cucharadas soperas de mantequilla derretida.

Elaboración:

Vamos a mezclar la leche con los huevos, la vainilla y la mantequilla. Removemos muy bien y añadimos la harina. Luego solo queda freír las crepes, poniendo muy poquita mantequilla en la sarten de cada vez (muy poquita) y vamos haciendo una a una, girándolas cuando empiecen a despegarse de los bordes.

Y Listo.

Podemos rellenarlas con lo que queramos.

Ideas:

Dulce de leche, incluso dulce de leche con cereales smacks, o cualquier cereal crujiente.
Crema de cacahuete.
Nata
Frutas
Azucar
Fiambres
Mantequilla
Leche condensanda
Chocholate fundido...

Y mil combinaciones más.

Un saludo!!

martes, 12 de enero de 2016

Tarta de arandanos y moras americana.

La tarta de la ventana :)




Ingredientes para la masa:

310 gramos harina.
225g de mantequilla o margarina.
60ml de agua fria.
Sal.

Para el relleno:

Moras y arandanos. Aproximadamente 400g.
Azucar.

Elaboracion:
Para la masa mezclamos muy bien todos los ingredientes y añadimos el agua al final tras mezclar la.mantequilla con la harina y el azucar. Se formara una masa algo pegajosa. La partimos en 2 mitades una mas grande que la otra. Una servira de base y con la otra haremos el enrejado. Solo tenemos q cubrir un molde engrasado y reservar en la nevera.

Para el relleno es tan sencillo como cocinar a fuego lento las moras y arandanos e ir añadiendo azucar hasta que espese y se forme una mermelada algo liqida.

Sacamos la base.de la.nevera y rellenamos con la mermelada. Vamos cortando tiras y formando el enrejado. Pintamos con huevo batido y al horno.

Cuando la masa este bien bien dorada la retiramos y dejamos enfriar. Y listo.


Bizcocho de manzana

Un postre o desayuno clásico y efectivo.



Ingredientes:

Manzanas.
3 huevos.
1 yogurt.
1 medida del vasito del yogur de aceite de girasol o margarina.
4 medidas de harina.
2 y media de azucar.
1 sobre de levadura o polvo de hornear.
Canela
Azucar moreno
Avena (opcional)

En un bol mezclamos todos los ingredientes. Comenzamos por el yogurt, luego el azucar, los huevos, el aceite, removemos bien e incorporamos la levadura y la harina. Una vez que todo este bien removido, añadimos trozos de manzana abundantes. Cuanto mas desiguales sean mejor asique no os preocupeis a la hora de cortarlas. Volcamos toda la mezcla en un molde engrasado con aceite y espolvoreado con harina o en un molde recubierto con papel de hornear. Cubrimos toda la masa con manzana en laminas y espolvoreamos abundante azucar moreno, canela y avena. Esta ultima capa se carameliza y aporta un toque crujiente y delicioso a la tarta.
Solo queda hornearla hasta que al pincharla con un palillo este salga limpio y listo. A disfrutar.


Fajitas de Silvi



Para estas fajitas vamos a necesitar:

2 pechugas grandes de pollo.
2 latas de maiz dulce grandes.
2 saquitos de mezcla de 4 quesos rallados
Leche
Harina
Sal y pimienta.
16 tortillas mexicanas de trigo aprox.

Elaboracion:

Cortamos el pollo en tiras muy finas sazonando con sal y mucha mucha pimienta negra y lo freimos hasta que este hecho. Añadimos por encima la harina y removemos. A continuacion añadimos la leche y vamos haciendo una bechamel con el pollo mezclado. Hacemos bastante cantidad sazonando siempre con bastante pimienta negra. Tienen que picar. Luego añadimos el queso y el maiz y removemos. Seguimos añadiendo leche hasta q se nos quede una consistencia no muy liquida.
Solo nos queda rellenar las fajitas y a disfrutar. :)