¡Qué dulce!

Tarta Blancanieves & Bob Esponja

2010-06-16T21:03:00.003+02:00

Esta tarta la hice para el cumple de mis sobrinos. Es muy sencilla a pesar de lo que pueda parecer. Es un bizcocho con las cantidades dobladas, de yogurt, y relleno de nata y fresas y el bizcocho emborrachado con almíbar. Esta receta la puedes encontrar en entradas anteriores.

Para los dibujos seguí la tecnica de imprimir unos dibujos bonitos, colocar papel engrasado encima del folio y empezar a dibujar con chocolate fundido. Luego, con chocolate blanco fui rellenando los dibujos y añadí los nombres de los peques para que la tarta quedase más personalizada y bonita. Los colorantes son de Americolor, en gel, tiñen a la perfeccion y los compré en Karen's Cookies.

Platano frito.

2010-04-17T14:22:00.003+02:00

¡Hola de nuevo! Despues de que mi peque me pidiese una y otra vez que le hiciese platano frito, aqui estaaa!

Ingredientes:

Para la masa de rebozado:

Harina.
Agua templada.
Levadura.
Ralladura de limon (opcional).
Azúcar.
1 Huevo.

Batimos el huevo, añadimos la levadura y removemos. Esto va todo a ojo, asique en un huevo añadid mas o menos medio sobre de levadura. Luego añadid como cuatro cucharadas de harina, y añadid agua hasta que os quede líquido pero espeso, para poder rebozar bien en esa mezcla el platano. Añadid el azucar y la ralladura de limón. Cortamos el platano en rodajas y vamos rebozando por la mezcla y friendo todo. Se quema muy facil asique hay que ir con cuidado. Luego lo rociamos con miel y servimos.

Tarta para despedida de soltera.

2010-03-23T21:11:00.003+01:00

¡Hola gente dulce!

Hoy os traigo la tarta que me encargaro para una despedida de soltera, como podeis ver, bastante humoristica jaja, espero que os guste y os pongo el paso a paso más abajo.

Ingredientes:

3 Planchas de hojaldre.
Crema pastelera 500ml (ver receta en este blog en el mes de junio de 2009)
500ml de nata.
Fideos de chocolate.
3 huevos.
3cucharadas de harina colmadas.
3cucharadas de azúcar colmadas.
Chocolate blanco 2tabletas.

Batir los huevos con el azucar e incorporar la harina. Mezclar hasta obtener una mezcla homogénea. Verter en un molde de plum cake forrado con papel de hornear e introducir al horno a 200º hasta que esté cocinado. Sacar y desmoldar. Tallar la forma que queramos para adornar la tarta, en este caso, un pene cómico. Bañar la forma con chocolate blanco fundido en el microondas o al baño maria. Dejar secar y dar segunda capa. Una vez seco podemos decorarlo fundiendo chocolate blanco y tiñiendolo con colorantes alimentarios en gel. Apartamos.

Horneamos las tres planchas de bizcocho y las dejamos enfriar. Colocamos la primera y la cubrimos con crema pastelera, colocamos la segunda y procedemos de la misma forma. Por ultimo colocamos la tercera y recubrimos toda la tarta con nata blanca. Cubrimos los bordes con fideos de chocolate y teñimos la nata que nos queda de color violeta o del color preferido de la chica. Adornamos formando un cordón los bordes, y tambien los fondos. Colocamos la forma y adornamos alrededor para que quede más perfecto. A continuación, fundimos chocolate negro y lo extendemos finamente en una lamina de hornear. Lo recortamos con forma cuadrada y lo dejamos enfriar. A continuacion, escribimos encima con chocolate teñido el mensaje y lo dejamos solidificar en la nevera. Una vez frio, lo colocamos encima de la tarta y listo. ^^

Mousse de tiramisú.

2010-02-18T10:47:00.002+01:00

¡Hola gente dulce!

Estoy encantada de volver a escribiros una recetita, aunque debo pediros que me perdoneis porque de esta no hay foto. Pero en fin, como no es algo dificil de imaginar, supongo que me sabreis perdonar! ^^

Mousse de Tiramisú:

Ingredientes:

1 tarrina de mascarpone.
500ml de nata liquida para montar.
Bizcochos de soletilla.
Café liquido.
Cacao en polvo.
8 cucharadas colmadas de azucar.

Preparación:

Ponemos en un bol el mascarpone y la nata, y añadimos el azúcar. Procedemos a montar todo junto hasta que esté bien duro.
En otro bol, empapamos los bizcochos de soletilla en el café, y procedemos a batirlos con una batidora o similiar. Deben estar muy empapados para este paso.
Lo siguiente es mezclar los bizcochos con dos cucharadas de cacao en polvo, ,mejor si es dulce. Batimos bien hasta que la mezcla resulte sin grumos, como una pasta bastante liquida.
En otro bol, con movimientos envolventes, unimos la mezcla de los bizcochos con la mezcla de mascarpone, hasta que esté totalmente mezclado y quede una mousse suave de color marron claro.

Colocamos la mousse en copas individuales y espolvoreamos con cacao.

La decoración ya es cosa de vuestra imaginación.

¡Espero que os haya gustado! Os prometo que está muy rica, doy fe!

Un beso y gracias por seguirme.

Colocamos en un bol el

Perdonad mi ausencia.

2010-01-28T00:51:00.003+01:00

Queridos amigos, me gustaria disculparme por tardar tanto en publicar, pero voy fatal de tiempo para hacer postres y estoy deseando probar e inventar para mostraroslo aqui. Gracias a los nuevos seguidores y a los de siempre, muchas gracias por leerme y visitarme! Un abrazo!

Brownie de Chocolate y Cacahuetes!!!!

2009-12-09T11:04:00.002+01:00

Solo puedo deciros: Ummmmmmm!! Jajja.

Bueno chicos y chicas, que tal estais? Me alegro mucho de poder volver a colgaros algo aqui en el blog, espero que os guste mucho, a mi y a toda mi familia le a encantado este brownie que hice para el postre del martes, dia festivo. Resulta que estuve buscando recetas por internet y encontré una de brownie que me gustó, pero la vi muy ... chof y la modifiqué añadiendo huevos y esas cositas. Y esto es lo que salió, para mi gusto, delicioso:

Ingredientes:

3 huevos.
100gr harina.
200gr azucar.
Medio sobre de levadura Royal.
120g de chocolate de postres, o sino yo lo hice con 50g de chocolate de postres, 50g de Cacao en polvo Valor, y 20g de Cacao en Polvo Nestlé Selección.
100g de mantequilla/ margarina. Yo utilicé flora. Desde que la probé me gusta tanto como el tulipán, incluso para las galletas me gusta mas esta marca.
Esencia de vainilla liquida.
Cacahuetes

Preparación:

Derretimos la mantequilla y el chocolate en el micro y removemos para que quede bien mezclado. Añadimos a esta mezcla el azucar y mezclamos bien. Lo siguiente es añadir la esencia de vainilla. Luego los huevos de uno en uno removiendo entre cada vez. Tamizamos la harina y la levadura juntas y lo añadimos a la mezcla sin que queden grumos. Por ultimo, cortamos los cacahuetes en trozos pequeños y los añadimos a la mezcla. Engrasamos un molde con mantequilla y harina o con aceite de girasol y harina, y volcamos la mezcla. Lo metemos a 150º durante unos 30 minutos, pinchamos con un palillo comprobando que sale limpio. Hay que estar atentos al horno porque sino puede secarsenos. No os preocupeis si la parte de arriba queda más crujiente que la de abajo, es un brownie muy humedo y queda super rico aunque la superficie esté más crujiente.
Espero que os haya gustado y nos vemos por aqui! Un abrazo!

Algo saladito: Pastel de hojaldre rellenitoo

2009-11-25T12:01:00.003+01:00

^^ Hola gente hermosa!

Para variar un poquito hoy traigo una recetuki muy facilonga y en salado, nada de dulce jeje, no todo va a ser azucar en esta vida jaja.

Aqui os pongo la receta:

Ingredientes:

Dos planchas de hojaldre estirado.
Pavo.
Queso.
Salchichas.
Champis (champiñones jaja)

Ponemos una plancha en un molde redondo y la pinchamos con un tenedor. Ponemos el queso, luego el pavo, las salchicas cortadas en mini rodajas, y los champis. Tapamos con otra plancha de hojaldre y lo sellamos bien por los laterales apretando con las manos o con un tenedor, tipo empanada. Luego adornamos a gusto y pintamos con huevo batido. Al horno a 180º hasta que veais que todo el hojaldre está tostadito y crujiente.

Cuidado al cortar porque saldrá mucho vapor ardiente, asique despacito y con buena letra.

Espero que os guste, a nosotros nos encantó. Ah y no olvideis que podeis rellenarlo con lo que mas os guste, siempre con la imaginacion al poder. ^^ gracias por leerme.

Galletitas de navidad!! ¡Como no!!

2009-11-18T13:10:00.003+01:00

Pues aqui os dejo las fotitos de las galletitas de navidad que suelo hacer por estas fechas. Estas no las pude decorar ni nada porque no tengo más tiempo!! y me voy corriendo a hacer la comida. ^^ Besitos!. Ah, la receta está al comienzo del blog pero os la dejo por aqui:

8 cucharadas de harina.
6 cucharadas de azucar.
Dos cucharadas de mantequilla.

Mezclamos todo bien y amasamos y listo, ya podemos estirar con un rodillo y cortar nuestras galletas. Luego las metemos al horno a 180º hasta que estén doradas pero sin estar duras, porque luego fuera del horno ya se ponen crujientes! Yo a estas les puse unas bolitas y un poco de mermelada. La de la mermelada fue un experimento pero salio bien jaja. ¡Nos vemos y gracias por visitarme!

Tarta camp nou.

2009-11-18T12:48:00.002+01:00

Otra tarta encargada!! Guay!! jaja.

Bueno, esta ya es mas complicadita, aunque nada fuera de lo normal y algo que una vez te pones es bien facil de hacer.

Aqui vamos por partes:

Para los bizcochos:

De yogur:
1 yogur natural.
2 medidas y media del yogur de azucar.
3 medidas de harina.
1 sobre de levadura.
1 medida de aceite de girasol.
ralladura de medio limon.
Mezclamos todo y al horno en un molde rectangular, mejor si es desmontable, 180º hasta que el palillo salga limpio. Sacamos y dejamos enfriar.

De chocolate:

1 yogur
2 medidas y media de azucar.
3 de harina
1 de aceite de girasol.
Tres cucharadas de cacao en polvo(yo use colacao).
(no utilizaremos levadura.)
Al horno en el mismo molde a 180º hasta que al pinchar con un palillo salga limpio. No os asusteis, os quedará una plancha bastante compacta, es para el bizcocho que va en el fondo.

Para el relleno de nata:

500ml de nata.
8 cucharadas de azucar.

Ponemos a montar la nata con el azucar y montamos hasta que esté dura.
Reservamos algo de nata blanca para teñirla de verde y cubrir la tarta por fuera.
Para el relleno de trufa:

500ml de nata.
6 cucharadas de azúcar.
4 cucharadas de cacao en polvo. Yo colacao.
Seguimos el mismo procedimiento que con la nata.

Para la cobertura:

La nata teñida de verde que habiamos reservado.
Coco rallado.
Colorante verde.

Ponemos el coco en una bolsa de plastico y añadimos el colorante liquido. Frotamos hasta conseguir el color deseado.

Para las porterias:

Regalices/lapices de fresa y nata que podeis encontrar en tiendas de chucherias. Yo utilicé los de mercadona, que vienen en una cajita trasnparente.
Necesitamos tres palitos por porteria. Cogemos de los palitos que no necesitemos la parte blanca exterior y la derretimos unos segundos en el micro a minima potencia. Luego lo usamos de pegamento para ensamblar las porterias y formar el cuadrado.

Para el escudo del Barcelona:

Imprimimos el dibujo y colocamos encima papel vegetal o film de cocina bien estirado. Derretimos choco negro y contorneamos. Luego derretimos choco blanco (si es de mercadona mejor) a minima potencia o al baño maria, y vamos teñindo segun necesitemos y rellenando. Entre cada color lo meteremos un minutito a la nevera para que solidifique y no se mezclen. Una vez terminado lo metemos al frigo para que endurezca bien. No sirven colorantes liquidos. Yo use gel y me fue genial.

Para el montaje:

Colocamos una bandeja con blonda y colocamos la plancha de chocolate. Luego cortamos unas tiras de papel de aluminio y las metemos por los laterales para que al rellenar no manchemos la blonda. Ponemos nata y alisamos. Cortamos el bizcocho de yogurt en dos planchas y colocamos una de ellas sobre la nata. A continuación colocamos la trufa y alisamos. Tapamos con la ultima plancha de bizco de yogur y cubrimos toooda la tarta con la nata verde. Colocamos en el centro del campo el escudo para que se pegue a la nata y procedemos a cubrir toda la tarta con el coco verde. Presionamos ligeramente para que quede bien adherido. Luego colocamos las porterias hundiendolas bien para evitar que se doblen o se caigan. Quitamos la parte blanca a un par de lapices de fresa y nata y cortamos tiras que colocaremos simulando las rayas del campo. Tambien podeis utilizar nata blanca. Si quereis podeis añadir algun detalle más. Yo hice el nombre del cumpleañero en chocolate granate, y una pelotita. La pelota la hice con la parte blanca de los regalices o lapices y pinté con colorante negro los rombos. Retiramos el papel de aluminio con cuidado de no manchar la blonda y listo.

Da mucho trabajo, pero el resultado vale la pena.
Espero que os haya gustado y nos seguimos viendo por aqui. ¡Besos!

Tarta con cerdito de chocolate.

2009-11-18T12:36:00.002+01:00

¡Hola!

Siento haber tardado tanto en publicar algo de nuevo, es que ahora con los estudios dispongo de menos tiempo.

Aqui traigo las fotitos de la tarta que me encargó un compañero de clase. Es una tres chocolates, la receta está más abajo, y el dibujo lo hice con chocolate negro de cobertura y chocolate blanco del mercadona. Los colorantes para teñir el chocolate blanco a rosa son de Americolor, los podeis encontrar en Karen's Cookie. Me encantan, son los mejores colorante que e probado y ademas tiñen muchisimo. El pack que pedí trae muchos colores, entre ellos un rojo que os puedo asegurar que queda rojo de verdad, y el blanco, que me parece interesante aunque para el chocolate no vale porque es muy liquido. Son colorantes en gel y tiñen de maravilla.

Para hacer la cerdita de chocolate puedes hacerlo de dos maneras. Puedes imprimir un dibujo de un cerdito simpatico y colocar encima del folio papel vegetal. Como este papel es transparente vas a ver perfectamente el dibujo y podrás contornear y rellenar siguiendo un patrón. Sino tambien puedes dibujar directamente sobre el papel vegetal. Primero derrite a minima potencia chocolate negro en el micro y haz el contorno del dibujo. Luego derrite chocolate blanco y añade el colorante. Remueve despacio, al choco blanco hay que tratarlo con mimos jaja sino se nos enfada y se corta. Luego rellena el dibujo y listo.
Esta tarta de tres chocolates la hice en el mismo molde en que fue para su destino, es un molde de usar y tirar de aluminio redondo.
El papel tiene unos puntitos amarillos y puse un lazo rosa con mi nombre y la etiqueta del blog, y un lazo plateado.

¡Espero que os guste!

Tarta de manzana.

2009-10-26T09:59:00.002+01:00

Sigo colocando recetas sencillas y rapiditas. Esta tarta es muy conocida, pero aqui va mi versión.

Necesitamos:

1 plancha de hojaldre congelado o fresco.
1 sobre de flan ROYAL. Tiene que ser royal ^^ sale mucho mas rica!! jaja.
1 manzana.
Mermelada de melocoton o mejor si tienes compota de manzana.

Preparamos el flan y reservamos.
Cocemos la plancha pinchada con un tenedor para que no suba hasta que este algo dorada,luego vertemos encima el preparado de flan y ponemos manzana laminada sobre el mismo. no pasa nada si la manzana se hunde algo, queda rica igual. Lo metemos al horno con el gratinador hasta que la manzana este pochada. Lo sacamos, barnizamos con mermelada que queramos y lo metemos al frigo hasta que el preparado de flan esté duro.

¡A disfrutar!! Esta rica!! ^^

Bocaditos de salmón ahumado o jamón serrano.

2009-10-20T21:18:00.003+02:00

Son bien sencillos, pero los cuelgo igualmente para daros hambre jeje. No me llaméis mala.

Ingredientes:

Pan de molde.
Philadelphia.
Salmón ahumado.
Jamón serrano curado.
Especias (opcional)

Hacemos cuadraditos con el pan de molde que cubriremos con philadelphia y añadiremos salmón ahumado o jamón. Al salmón podemos añadirle especias como la pimienta negra. ^^

A mi me da hambre jeje.

Gracias por visitarme. ¡NOs leemos!

Bizcocho de fresa con base caramelada.

2009-10-20T21:07:00.004+02:00

Este bizcochito es con un toque de fresa, pero con la base de caramelo. Me gusta mucho porque queda jugoso.

Necesitamos.

1 yogur de sabor de fresa.
3 medidas del yogur de harina.
3 medidas de azúcar.
1 medida de aceite de oliva o en su falta de mantequilla o margarina.(tulipan)
1 sobre de levadura royal, u otra.
3 huevos.
Caramelo, puede ser casero o comprado.

Preparación:

Batimos los huevos y añadimos el azucar. Batimos bien. Agregamos el yogur y removemos. Agregamos el aceite y removemos. Agregamos la harina y la levadura tamizadas y lo unimos todo bien. Cubrimos con una buena capa de caramelo un molde (de la forma que mas os guste)yo os lo recomiendo desmontable. Para decorar podemos hacer unas rayas con caramelo sobre la masa.
Cocemos en el horno a 180º hasta que al introducir un palillo este salga limpio.

Desmoldamos y disfrutamos, tambien podemos ponerle mermelada de arándanos una vez frio.

^^ Gracias por leerme.

Minihamburguesas.

2009-10-20T20:59:00.002+02:00

Esta es otra cosita no dulce de ¡que dulce! ^^ Para variar un poquito. Aqui os dejo una recetita que le encanta a niños y mayores, y que alegra los picoteos en las fiestas, buffetes, etc.

Minihamburguesas de dos sabores:

Ingredientes:

4 hamburguesas.
Pan de molde.
Ketchup.
Mostaza.
Queso.
Y todo lo que querais.

Freimos o pasamos por la plancha las hamburgesas. Cortamos cada una en cuatro trozos.
Cortamos cada loncha de pan de molde en cuatro trozos.
Montamos cada trozo de hamburguesa entre dos de pan de molde, y le añadimos mostaza o ketchup, queso y lo que queramos. Luego, si añadiste mostaza, añade un piquito de mostaza sobre la tapa y si es de ketchup añade un piquito de ketchup para diferenciarlas. Tambien puedes hacer de mayonesa, salsa cocktail, salsa barbacoa, tabasco... etc.

Espero que os hayan gustado!

Nos leemos!

Muffins napados con nata azucarada.

2009-10-20T20:57:00.002+02:00

Ya que estoy de napados, aqui os dejo una fotito de un muffin de chocolate napado con nata azucarada. Puede ser de colores y quedareis como reyes, ademas a los niños los colores les encanta, y a los mayores ya no os digo nada jeje. Nos leemos

Muffins de chocolate con napados blanco y negro.

2009-10-20T20:51:00.002+02:00

¡Hola!

Os pongo los muffins que hice hace tiempo, son los muffins de chocolate que hay más abajo en el blog, cubiertos con dos napados de chocolate.

Una vez que los muffins están hecho, ponemos dos boles. Uno con chocolate negro, y otro con chocolate blanco. Más o menos media tableta de cada, no es una cantidad exacta, y añadimos una cucharadita de mantequilla en cada bol o taza. Las metemos al micro a potencia minima, removiendo de vez en cuando. Cuando estén derretidos y brillantes, las vertemos sobre los muffins que no han de subir del molde (para ello rellenamos los moldes con poquita masa para que salgan pequeños y quede sitio para la cobertura).
Rellenamos un buen hueco de los muffins. Mitad blancos y mitad negros. Ahora para finalizar rallamos chocolate blanco sobre los muffins negros y chocolate negro sobre los blancos.

¡¡Esta riquisimo!! Probadlo, no os arrepentireis.

Nos leemos!

Hojaldre de melocotonpiña y nata.

2009-10-20T20:44:00.003+02:00

Pues esta receta es sencillita, tanto que el titulo ya lo dice todo. jeje.

Necesitamos:

-1 plancha de hojaldre congelado o fresco.
-2 mitades de melocotón en almíbar.
-2 rodajas de piña en almibar.
-200 ml de nata.
-Fideos de colores (opcional)

Preparacion:

Estiramos la plancha sobre un molde cuadrado o redondo, y la pinchamos para que no suba, excepto por los bordes. La cocemos al horno a 180º hasta que esté dorado y crujiente. Lo sacamos y dejamos enfriar.
Mientras tanto trituramos la piña y el melocotón creando una pasta sin grumos. Cuando el hojaldre esté frio lo vertemos sobre el.
Montamos la nata.
Para ello metemos en el congelador el bote de nata 10 minutos, y tambien el bol donde vayamos a montarla. Transcurrido ese tiempo lo sacamos y montamos la nata con 8 cucharaditas de azucar.
Cubrimos el hojaldre con la nata y decoramos a gusto. Yo use fideos de colores.

¡Espero que os guste, es un postre rapido, sencillo y rico! ^^ Nos leemos.

Tarta Personalisipi

2009-10-07T14:15:00.002+02:00

^^ Es un titulo muy original jaja Mas que nada porque esta tarta me recuerda a la Missisipi (no se como se escribe) pero no la es.

Es bien sencilla, y está deliciosa!

Ingredientes:

Para la base:

1 paquete de galletas principe.
1 chorro de leche o tambien puedes usar mantequilla derretida pero mejor con la leche.

Para el relleno de chocolate:

250g de chocolate negro. Tambien puede ser con leche o blanco, como gusteis.
1 sobre de cuajada.
200ml de leche
200ml de nata.
(tambien puede ser 400 ml de leche si no teneis nata en casa).

Para la cobertura:

250ml+- de nata para montar.

Preparación:

Trituramos las galletas y las mezclamos con la leche hasta hacer una pasta. La pondremos en un molde desmontable aplastandola bien hasta crear una capa solida. La metemos al congelador mientras hacemos el relleno de chocolate.
Para el relleno ponemos en un cazo la leche y la nata y la calentamos. Añadimos el chocolate troceado y removemos para que se deshaga. Una vez desecho deshacemos el sobre de cuajada en un poquito de leche y lo incorporamos a la mezcla. Removemos durante 7 minutos a fuego medio sin que hierva.
Pasado el tiempo lo volcamos sobre la base de galleta.
Procedemos a montar la nata. Ponemos el brik de nata en el congelador durante 10 minutos, y tambien el bol donde la vamos a montar.
Lo sacamos y añadimos 8 cucharaditas de azucar (de las de postre). Montamos hasta que esté bien dura.

Esperamos a que el chocolate se enfrie bien en el congelador y cubrimos con la nata y algo de chocolate rallado a mano.

LIsto!

Mi ensayo de galletas para el bautizo de Alan.

2009-09-09T14:20:00.003+02:00

He decicido que como soy su madrina, voy a hacer unas galletas decoradas y las empaqueto en plastico con unos lacitos. Saqué la idea del blog de bea, que me parece una artistaza con galletas decoradas.

Este es el patrón que voy a utilizar, las hice ayer, solo que las hice a lo rapido.

Como no tenía los cortapastas con esas formas, los fabriqué yo misma. Vi en un blog de una chica como lo hacia, y me parecio una idea buenisima!. Asique me puse manos a la obra.

Compré uno de esos moldes de aluminio blanditos, de usar y tirar, y recorté varias tiras finas. Luego imprimi los dibujos del carrito, del bibe y del osito, y los recorté en cartón. Luego con silicona caliente fui pegando el aluminio por el borde de la plantilla. ¡¡es genial!! Asi no necesito comprar los cortapastas porque hago yo las formas que quiero. Os lo recomiendo, es superfacil, economico y divertido.

Cuando tenga preparadas las galletas del bautizo las pondré por aqui, les pondré unos lacitos y asi. ¡¡aver como quedan!!

Muffins de limon al miel con esencias.

2009-08-22T00:01:00.002+02:00

Estos muffins están super ricos, pongo la foto y mañana pongo la receta, que ahora mismo no la tengo por aqui. Solo se que aqui volaron en cuanto los hice, calientes y todo! jaja.

Algunos son de limon y un toque de miel, otros de limon con canela, con capuchino, con cerezas... etc. ^^

Almíbar para las tartas.

2009-07-30T10:12:00.003+02:00

Esto lo puse en varios post donde hago tartas, pero lo dejo por aqui en una receta propia para encontrarlo mejor.

Para hacer este almíbar necesitamos:

Medio vaso de agua.
Medio vaso y un poco más de azúcar.
Un buen chorro de esencia de vainilla.

POnemos todo a hervir hasta que el azucar y el agua no se diferencien sin que se haga caramelo.

^^ LIsto!

Bomba de nata y chocolate!

2009-07-30T10:08:00.001+02:00

El otro dia me dije, umm me apetece un bizcocho de yogur para mojar en la leche. Y me puse a hacerlo. El problema fue cuando vi que en la nevera tenia nata que se me iba a estropear, y un par de pastillas de chocolate por alli desperdigadas. Y Puf, salio esto:

Es simplemente un bizcocho de yogurt (ver receta más abajo en el blog) relleno de mucha nata y con decoracion de chocolate fundido con un poco de leche.
^^

Tarta gigante de fresas con nata!

2009-07-30T09:55:00.006+02:00

Para el cumple conjunto de mi hermano y mi cuñada les hice esta supertarta gigante de fresas con nata. Es igual que la de indiana jones, simplemente con mas fresas y mas nata. Pongo los pasos con el enlace al bizcocho de yogur.

Necesitamos un bizcocho de yogur: http://neimathla.blogspot.com/2009/07/bizchoco-de-yogurt.html

700gr de fresas.
Un litro de nata.
Azucar.
Agua
Esencia de vainilla.
Para decorar lo que quieras, yo utilicé flores comestibles, hojas de chocolate caseras, cerezas confitadas y mariquitas hechas con fresas y chocolate.

Preparación:

Preparamos el bizcocho de yogurt. Lo dejamos enfriar completamente.
Lo cortamos en tres planchas.

Ponemos a montar la nata. Para que se monte bien ha de estar muy fria. Antes de empezar a montarla le añadiremos 6 cucharaditas de postre de azúcar.
Cortamos las fresas en taquitos muy muy pequeñitos.
Preparamos el almibar. POnemos en un tazón medio vaso de agua y medio y un poco más de azúcar, con un buen chorro de esencia de vainilla. Lo ponemos a hervir al fuego o en el micro hasta que el azucar y el agua no se diferencien. Que no se te haga caramelo eso si.

Luego no tenemos mas que montar la tarta empapando mucho cada plancha de bizchoco con el almíbar (echale mucho mucho) y poniendo nata y fresas.
Luego cubrimos bien con nata y adornamos al gusto.

Es sencilla y riquisima ¡Probadla!

Bizcocho de Yogurt.

2009-07-30T09:52:00.003+02:00

3 huevos.
1 yogur.
Una medida yogur de aceite oliva
3 medidas de harina
2 y media de azucar.
1 sobre de levadura o dos cucharaditas y media de postre.
Ralladura de limon (opcional)

Batimos los huevos con el yogur, añadimos el azucar y mezclamos. Añadimos la harina y mezclamos. Añadimos el aceite de oliva y tras mezclarlo por ultimo añadimos la levadura. Al horno hasta que el palillo salga limpito. ^^

Bizcocho de chocolate

2009-07-30T09:48:00.003+02:00

Ingredientes:
-200 gr harina
-250 gr. azúcar
-6 huevos
-250 gr. mantequilla
-50 gr. colacao o Valor. Un cacao en polvo similar tambien vale.
-Un sobre de Royal o similar.
-Una pizca de Canela o aroma de Vainilla. A gusto del creador.

PREPARACIÓN:

En primer lugar mezclamos el azúcar y la mantequilla creando una crema. Reservamos.
Batimos los huevos. Reservamos.
En un bol, mezclamos la harina, el cacao, la levadura y la canela. Despues de hacer esto mezclamos con los huevos y la crema realizada con el azúcar y la mantequilla.
Batimos bien y lo vaciamos en un molde que habremos de untar con un poco de mantequilla para que no se pegue.
Lo echamos al horno a una temperatura de 160º -170º.

Se cuece alrededor de 25 minutos, aunque debemos ir comprobando hundiendo un palillo en la masa. Si sale limpio estara listo!

Pongo este bizcocho aislado porque ya lo habia colgado en otras tartas como la de chocolate, etc, pero nunca solo. Asi lo dejo por aqui a parte y voy a hacer lo mismo con el de yogurt. ^^

Tarta lego indiana jones.

2009-07-06T16:53:00.007+02:00

Esta tarta la hice para mi costi, que fue su cumple y le quiero mucho mucho. ^^

Ingredientes:

Para el bizcocho de yogur:
1 yogur natural.
1 medida del yogur de aceite de oliva.
2 medidas y media de azucar.
3 medidas de harina, bien llenas.
1 sobre de levadura royal.
3 huevos.

Batimos los huevos y añadimos el azucar. Mezclamos bien. Añadimos la harina. Mezclamos. Añadimos el aceite y mezclamos de nuevo. Por último la levadura y mezclamos.
Engrasamos un molde rectangular con mucha mantequilla y espolvoreamos con harina. Metemos al horno precalentado a 200º hasta que esté listo. (pinchamos con un palillo y si sale limpio sin masa pegada es que lo está.)
Dejamos enfriar del todo, pues si no estaria demasiado blando para cortarlo.

Para el relleno:

Fresas.
Nata.

Cortamos en trocitos muy pequeños las fresas y las reservamos.
Montamos la nata bien fria, yo monté casi un litro de nata (a ojo). Para montarla, la enfriamos durante 10 minutos en el congelador y la batimos. Al empezar a batirla añadimos 4 cucharadas grandes de azúcar.

Para empapar los bizcochos:

Ponemos medio taza de agua y algo más de media de azúcar en un bol. Echamos un chorrito de esencia de vainilla (si no tienes da igual). Lo ponemos a hervir (en el fuego o en el micro) hasta que el azucar esté disuelto.

Para la decoración:

Nata.
Galleta triturada.
Barquillos.
Gominolas de serpiente.
Monedas de chocolate.
Un kinder happy hippo.
Colorantes vahiné.
Muñecos de lego indiana jones.

Para el cofre de chocolate:

Chocolate de cobertura nestlé postres.
Estrellitas de vahiné.

Recortamos en un papel un rectangulo, y hacemos tres más iguales. Los recortamos todos.
Ahora medimos los laterales de los rectangulos y formamos dos cuadraditos que serán los lados del cofre. Recortamos.

POnemos estas plantillas bajo papel vegetal, y con cuidado vamos rellenando con el chocolate previamente derretido en el micro a potencia media.
Dejamos secar las partes y una vez duras, las vamos pegando unas a otras con más chocolate. Lo unico que no pegamos es la parte de arriba (la tapa). Una vez seco todo, vamos pegando las estrellitas con chocolate derretido. (o lo que se quiera).

Montaje de la tarta:

Una vez frio el bizcocho, lo cortamos en tres laminas. Calamos el bizcocho base con mucho almíbar, que quede muy muy empapado. Luego ponemos las fresas y encima la nata. Cubrimos con otra capa de bizcocho que empapamos bien. Más fresa y nata. Por ultimo cubrimos con la ultima capa de bizcocho y cubrimos con nata.
Separamos un tazón de nata y añadimos unas gotas de colorante azul. Cubrimos una parte del bizcocho con la nata azul simulando agua, y una vez lista, le damos unos toques con colorante en la punta de un cuchillo para crear distintos tonos.
Trituramos galleta y la ponemos formando el camino.
Cogemos un trozo de bizcocho, madalenas... y las colocamos en una esquina formando una montañita, la cual cubriremos con nata verde (unas gotas de colorante amarillo y una de azul). Encima ponemos el cofre con monedas de chocolate dentro, y colocamos la tapa como gustemos.
Cubrimos la parte de atrás con barquillos y colocamos los muñecos.
Listo. ^^

Tortuga gertrudis en el campo

2009-07-06T15:35:00.007+02:00

^^ esta receta la vi en el foro mundorecetas, en el que es muy famosa.

Necesitamos:

9 o 10 pastelitos gondola (dulcesol o martínez, tambien hay de la copia). Tambien valen phoskitos, bracitos de gitano... etc.

Para la mousse:
400gr de nata para montar
1 tableta nestlé postres
3 claras
150gr de leche
1 sobre de gelatina en polvo
50gr de azúcar.

Para decorar:

Gelatina de Kiwi (la hay preparada en vasitos o se puede preparar en casa, la hay en polvo y cuaja en la nevera de un dia para otro)
Fresas
Chocolate.
Minibollicaos.
Medio croissant.

Preparación (del blog de canelona):

Forramos una ensaladera con film transparente, y cubrimos paredes y base con el bracito de gitano.
Montar la nata y las claras con los 50gr de azúcar , y reservamos en la nevera.
2.-Derretir el chocolate en el micro.
3.-En 50gr de leche fría hidratamos el sobre de gelatina. Calentamos los 100gr restantes de leche hasta casi ebullición, echamos la gelatina hidratada y removemos de 30 segundos a un minuto. Añadimos el chocolate y removemos bien para que se mezclen bien. Dejamos templar removiendo de vez en cuando. No puede estar caliente al unirlo a las claras y nata. Templado está bien.
4.-Unimos la crema de chocolate con la nata y las claras. Y lo vertemos sobre el molde que teniamos reservado. Tapamos, bien con una plancha de bizcocho o con mas bracitos. Dejamos en la nevera, mejor de un dia para otro.
Al desmoldarlo estara duro y consistente.

Para decorarla:

Cortamos la parte de atrás de las fresas para hacer mariquitas, y las decoramos con chocolate. Luego le hacemos los ojos con dos puntitos blancos que bien pueden ser nata o chocolate blanco. (yo raspe nata de los bizcochitos)
Para los brazos y piernas colocamos los minibollicaos y les hacemos unas rallitas con chocolate simulando uñas. La cola la hacemos cortando un minibollicao en triangulo. La cabeza es un medio croissant. Le pintamos los ojos, boca y nariz con chocolate y dos puntitos blancos de nata o chocolate blanco.
Destrozamos la gelatina y la ponemos alrededor.

Listo ^^

Chessecake Neima

2009-07-06T15:18:00.007+02:00

Este post es solo para enseñaros la decoracion de la tarta y dar ideas ^^ ya que la receta está más abajo, en un post llamado: cheesecake con mermelada de fresa.

La decoracion esta hecha de flores comestibles compradas, y luego hice unas hojas y ramas de chocolate.
Hojas de chocolate:

Chocolate de cobertura o normal (yo utilice chocolate con leche de nestle)
Hojas limpias.

Derretimos el chocolate a la minima potencia en el micro o al baño maria. No se le puede añadir liquido.
Pincelamos la parte interior de las hojas que hayamos elegido y las metemos a la nevera. Cuando esten duras despegamos con mucho cuidado y listo ^^

Bizcocho confeti de Piña al limon

2009-06-19T07:14:00.005+02:00

Pues este bizcocho es y rico hasta rechupetearse los dedos. No se arrepiente uno de probarlo y es tan vicioso.... puf. Jeje.

1 Yogur de limon (vale otro sabor)
1 medida de aceite de girasol.
2 medidas y media de azucar.
3 medidas de harina.
1 sobre de levadura Royal.
3 huevos.
Confeti de colores (lo hay marca vahiné en todos los supermercados)
Caramelo para el molde. Mejor si es casero algo amargo, mucho mas rico.

Preparamos el caramelo en una olla pequeñita. Echamos azucar, al menos ocho cucharadas, y hechamos un poco de agua para humedecerlo. (poca) ponemos a hervir y no removemos. Dejamos que se ponga dorado y lo sacamos del fuego. Lo volcamos sobre un molde y colocamos encima cuatro rodajas de piña en almibar. (sin el almibar claro)

Volcamos la mezcla del bizcocho y lo metemos al horno hasta que esté hecho. Es poco tiempo.

Al sacarlo lo humedecemos con el almibar de la piña, cuanto más mejor.

Cositas con Hojaldre.

2009-06-18T17:06:00.005+02:00

Pues es simplemente hojaldre comprado, pero podemos jugar con él:

Croissants, croissants rellenos de nocilla, croissants rellenos de pavo y queso, o york y queso... etc.
Estrellitas y corazones para colgar de los vasitos. Esto se hace dando forma con un cortapastas (o a mano) y luego haciendo un corte rectangular de un poco de ancho para encajarlo en el vaso. ^^ Pintamos todo con huevo y al salir del horno con un almíbar de agua y azucar.

American pie cake Marjorie Neimathla.

2009-06-08T10:39:00.007+02:00

jajaja no os fieis del titulo porfavor jajaja

Es una cosa bien sencilla:

Base de hojaldre pinchada con un tenedor para que no suba en el horno.
Huevo batido para pintar.
Mermelada de fresa.
Frutas variadas.
Crema pastelera.
Enrejado hecho a mano con más hojaldre.

Cocemos la base de hojaldre en el horno, previamente pinchada muy bien. Cuando esté cocida, la pintamos con huevo y la volvemos a meter al horno unos minutos hasta que se dore.

La sacamos y rellenamos con la crema, las frutas, la mermelada y el enrejado.
la metemos al horno con el grill hasta que se dore el enrejado.

Listo! ^^

Es para paladares muy dulzones, asique la recomiendo solo a los que estan seguros de que les va a gustar. ^^ Saludos!

Crema pastelera.

2009-06-08T10:33:00.002+02:00

Medio litro de leche
4 yemas
120 gramos de azúcar
50 gramos de maicena
Vainilla liquida (esencia de vainilla)
Ralladura de limon.
Una cucharada de mantequilla.

POnemos al fuego la leche, la vainilla y la ralladura de limon.
POr otra parte, diluimos la maicena en un poco de leche.
Batimos el azúcar con las yemas.

Cuando la leche hierva, añadimos la maicena y bajamos el fuego para que se cueza, pero sin que se formen grumos. Remover muy bien cuidando el fondo del cazo.
Cuando hierva, añadir las yemas azucaradas y cocer otros dos minutitos más o menos.
Ya podemos quitarla del fuego y taparla con un paño.

Si queremos, podemos añadir una cucharada de mantequilla o margarina al final, para que quede con una textura más deliciosa. Yo lo hago y están genial.
La primera receta la saqué de este blog, despues de mucho mirar:
(http://www.javirecetas.com/crema-pastelera/)
Rica rica y sencilla. ^^

tarta de queso al horno con mermelada de arandanos.

2009-06-08T10:24:00.002+02:00

Me ha encantado!!! Esta super rica! Cogí la receta de la cocina de Monik (http://lasrecetasdemonik2.blogspot.com/2007_05_01_archive.html) que tiene unas recetas estupendas. ^^

2 tarrinas de philadelphia.
4 huevos
3 cucharadas de maicena
5 cucharadas de azúcar
1 cucharada de mantequilla

Separar las yemas de las claras. MOntar las claras a punto de nieve, es decir, cuando las cogas con un tenedor y no se caigan.
Mezlcar las yemas con el azúcar hasta que queden blanquecinos, añadir la maicena lentamente y mezclar bien. Añadir la cucharada de mantequilla (esto lo modifiqué yo ^^) y mezclar bien. Añadir las claras montadas y mezclar suavemente hasta su total combinacion.

ENgrasar un molde con mantequilla y maicena y meter al horno 40 minutos a 180º.

Sacar y cubrir en caliente con mermelada de arandanos. ¡¡riquisima!! Gracias Monik, esta receta será de las que haga una y otra vez!

Torrijas.

2009-05-13T17:18:00.003+02:00

Esta es una receta casera, pero rica rica. Supongo que la que hacen todas las madres y abuelas. ^^

Ingredientes:

-leche.
-Anis.
-Huevo.
-Azucar.
-Canela.
-Pan de molde o cualquier otro pan. (yo prefiero el pan de molde)

Dependiendo de la cantidad de pan variará la cantidad de leche y lo demás. Esto va segun vamos haciendo. ^^

Ponemos al fuego una sartén con mucho aceite. Mientras se calienta, empapamos bien las rebanadas de pan de molde en leche mezclada con anis, y las pasamos luego por el huevo batido. Sin más, las freímos. Al sacarlas las rebozamos en azúcar con canela, o azúcar solo si se prefiere.

Y asi con todas. Segun vayamos haciendo vamos viendo lo que necesitemos de cada cosa. Es sencillo.

En cuanto pueda publico foto ^^

Cupcake del Monstruo de las Galletas!

2009-05-13T09:32:00.006+02:00

Debido a un "reto" propuesto en el foro Mundorecetas (foro genial) nos propusimos hacer el monstruo de las galletas en cupcake, es decir, sobre un muffin. Y este es el resultado del mío. jaja.

Como podeis ver, es un muffin con una galleta cookie, los ojos son chocolate blanco, las pupilas chocolate con leche, y la cobertura de los pelos es nata mezclada con colorante azul y azucar y montada. ^^

Copa de la eterna juventud

2009-05-11T09:30:00.005+02:00

capa superior: capa de la tres chocolates de chocolate con leche. En el medio de esta capa hay una onza de chocolate blanco que se fundió con el calor de la capa de chocolate. ¡¡riquisimo!!
Debajo de esta hay una fina capa de galletas tostarica pulverizadas y sin humedecer(ya humedecen solas)
La siguente capa es flan.
Bajo esta hay una capa de galletas principe pulverizadas y humedecidas con una mezcla de leche y nestlé selección.
Y la sorpresa final, los marshmallows derretidos en el microondas!

¡Es una bomba! Lo adorné con bolitas de tres chocolates de vahiné y nubes. Enserio, teneis que probarlo, me he quedado alucinada con lo rico que está, y todos en casa!! ^^ eso si, comeos una sola, que esto lleva calorías para largo jajajaja Besos y espero no haberos aburrido. ^^

Os dejo la receta resumida:

Una bolsa de Marshmallows (los originales preferiblemente).
Un poco de agua.

Ponemos las nubes de gominola en un bol y las humedecemos con agua hasta que ninguna este seca por fuera.
Las metemos al micro quince segundo, las sacamos y las removemos. si hiciese falta volver a introducir otros cinco o diez segundos, con cuidado que no se quemen. Removemos bien y ponemos la crema en el fonde de un vaso, copa o cualquier otro recipiente que queramos.

Capa de principe:

1 paquete de galletas principe.
Medio vaso de leche.
Cacao.

PUlverizamos las galletas y las vamos humedeciendo con la mezcla de cacao y leche hasta que se quede todo hecho una pasta. Las ponemos sobre la capa de marshmallow.

Capa de flan:

Medio litro de leche
1 sobre de flan.
6 cucharadas de azúcar.

Preparamos el flan como nos indica el paquete y lo hechamos sobre la capa de principe.

Capa de tostaricas:

Pulverizamos galletas dulces o tostaricas y sin más las ponemos.

Ahora viene la sorpresa de la copa:

Antes de hechar la capa de chocolate con leche, ponemos una onza de chocolate blanco en el medio de la copa, encima de las tostarica. Asi cuando hechemos la siguiente capa, el choco blanco se derretirá en el medio creando un corazón dulce y rico rico!!!

Capa de choco con leche superior:

400 ml de leche
250g de chocolate con leche.
1 sobre de cuajada.

Calentamos la leche y deshacemos en ella el chocolate. Separamos medio vasito y diluímos en el el sobre de cuajada. Añadimos y removemos durante siete minutos sin que hierva.

a la nevera!!

Montaditos!

2009-05-04T14:32:00.002+02:00

La segunda receta no dulce de ¡que dulce! ... jaja!

Estos montaditos son perfectos para cualquier ocasión, y lo bueno es que se pueden hacer con cualquier ingrediente que nos apetezca!

Necesitamos tostadas o pan de molde (si es pan de molde habrá que cortar cada rebanada en cuatro trozos).
Mayonesa y/o queso tipo philadelphia.
Embutido surtido/salmón ahumado/atún, etc.
huevo cocido, tomate, etc.
Lo que se nos ocurra.

Simplemente untamos las tostadas o cuadraditos de pan de molde en mayonesa o philadelphia. Luego las cubrimos con lo que queramos. Un ejemplo: Tostada con philadelphia, jamón, pavo y queso. Ejemplo : mayonesa, salmón ahumado, tomate y huevo cocido. ¡¡riquisimo!!

Tarta de Pocoyo.

2009-05-04T14:15:00.004+02:00

Necesitamos hacer una tarta de tres chocolates (receta en post anterior) y chocolate de cobertura, bolitas de colores y colorantes.

Para hacer las figuras de chocolate duras, cogemos un trozo de papel vegetal, y una vez derretido el chocolate en el microondas (sin añadirle nada!!!) dibujamos sobre el papel lo que se nos ocurra. Podemos poner encima del chocolate estrellitas o adornos comestibles, como yo he hecho con las letras principales. Dejamos enfriar y despegamos con cuidado.

Para hacer el pocoyo, necesitamos imprimir un dibujo del muñeco, y lo ponemos bajo un papel vegetal. Con chocolate negro de cobertura dibujamos el contorno del muñeco y dejamos secar. Despegamos y ponemos sobre la tarta el muñeco. Ahora, derretimos chocolate blanco con muy poca potencia y con mucha paciencia ^^ y le rellenamos la cara. Luego añadimos unas gotas de colorante azul al chocolate y rellenamos el traje del muñeco. Terminamos los detalles con chocolate negro y listo.

Luego solo queda decorar con las figuritas de chocolate y con bolitas o lo que se nos ocurra.

A los niños les encanta, doy fe. Jeje.

Vasitos de Chocolate rellenos.

2009-05-04T14:11:00.002+02:00

Esto es muy sencillo.

Ingredientes:

Para los vasitos:

Chocolate de cobertura u otro cualquiera que se derrita bien.
Moldes pequeños de flan, moldes de magdalenas... o cualquier molde que nos guste.

Para el relleno:

Fresas, nata y kiwi.

Puedes rellenarlos con lo que quieras y mas te apetezca.

Para bañar las fresas y el kiwi:

Agua y azúcar hervidos en el micro creando un almíbar. El fondo de un pocillo.

Derretimos el choco en el micro a potencia media, y con un pincel pintamos el interior del molde que queramos. Metemos a la nevera y cuando esté seco repetimos otras dos veces esta operación.

Listos para rellenar. ^^

Lo primero no dulce de ¡que dulce!

2009-05-04T14:02:00.005+02:00

Rollitos variados:

Quedan muy vistosos, ricos y gustan a la gente para cualquier ocasión:

Ingredientes:

-Pan de molde.
-Embutido en general.
-patés a gusto y o quesos como el philadelphia.
Lo que se nos ocurra.

Cogemos dos rebanadas de pan bimbo y las solapamos un poquito. Les pasamos un rodillo por encima para que se peguen y se pongan elásticas.
A continuación echamos paté, queso, o lo que queramos y rellenamos con el embutido que más nos guste. Tambien se pueden hacer dulce, con nocilla, nutella, dulce de leche, leche condensada... etc.

para enrollarlos, los enrollaremos en el sentido en que muestra mi dibujo:

Y cuando tengamos el rollito hecho, lo envolvemos en film de cocina y los metemos a la nevera para que se peguen bien. Y nada, cortamos y servimos y a disfrutar!

Dejad que os cuente algo.

2009-04-27T13:47:00.003+02:00

Saludos queridos visitantes.

Aprovecho mi blog para presentaros el último libro que hemos sacado. En él participamos muchos autores con nuestros relatos, para agradar el momento de aquél al que le interese leerlo.

Sin más, os dejo las fotos del libro

Texto de contraportada:

"Dejad que os cuente algo es una fusión entre distintos autores que unidos por una misma ilusión y para ver publicada su obra ponen todo su empeño en conseguirlo. La versatilidad de sus temas y sus diferentes estilos lograrán, poco a poco, sumergirlos entre sus páginas repletas de viveza, espíritu y energía. Ante todo Dejad que os cuente algo es un libro con alma."

Galletas con mensaje para el cumple de una amiga!

2009-04-23T13:18:00.001+02:00

¡Saludos!

Para el cumple de mi mejor amiga, le hice estas galletas con mensaje, no se entiende muy bien porque está acortado, pero ella lo entendió ^^. Las galletas son las del principio del blog, la primera entrada que publiqué llamada : Galletas divertidas. Son galletas de mantequilla con glasa real y colorantes alimentarios.

^^

Pastel de frutas.

2009-04-23T13:09:00.002+02:00

¡HOla!

Bueno, pues el otro dia me fui de viaje a portugal con mi costi que es camionero, y me fui a un centro comercial llamado Mar. Ahi tienen el Jumbo, y mimadre, casi me da una vuelta cuando vi la sección de reposteria: ¡¡tenían de todo!! me traje brillo para tartas, estabilizante de natas, esencias... en fin. Pero lo que más me gustó fue una fruta cristalizada (cuadraditos de frutas azucarados). Asique me lo traje y en cuanto me arreglaron el horno me puse a hacer un pastel de frutas. Simplemente cogí la receta del bizcocho de yogur :

1 yogurt
1 medida de yogurt de aceite de oliva
2 medidas de yogurt de azúcar
3 medidas de yogurt de harina
3 huevos
1 sobrecito de levadura
Frutas cristalizadas, escarchadas, confitadas... etc.

Para el molde:

Mantequilla
Harina

Mezclamos todo y lo metemos al horno a 180º una hora más o menos. Parece que está quemado pero para nada, está tostadito y con un sabor riquisimo!! ^^

Premio Lemonade.

2009-04-06T11:21:00.002+02:00

^^ muchas gracias Rocío por este premio. Me ha encantado!

Mi blog elegido para darle el premio es:

Lolitoba:

http://recetasparamishijos-lolitoba.blogspot.com/

Un abrazo!

Flan express de café.

2009-03-30T12:26:00.002+02:00

Un litro de leche.
Dos cucharadas de cafe instantaneo.
DOs sobres y medio de flanin o preparado para flan.
Seis cucharadas de azúcar.
Sirope de chocolate para el molde.
Azúcar avainillado para rociar antes de comer (a gustos)

PUes nada, preparamos el preparado de flan en una tacita a parte mientras se calienta la leche con el café y azúcar, cuando hierva añadimos y listo. ^^ el molde bien recubierto con sirope de chocolate o caramelo.

Tarta Sobadita.

2009-03-27T22:46:00.004+01:00

^^

Ingredientes:

Sobaos.
Tres tabletas chocolate con leche de 250g cada una.(yo uso nestlé o Milka.)
Medio litro de nata.
Medio litro de leche.
Tres sobres de flanín (preparado para flan)
Si gusta dulce, añadir dos cucharadas de azúcar, si la prefieres menos dulce, no se lo heches. ^^

Cogemos un molde que sea bonito, para presentar la tarta sin tener que desmoldarla,pues no se puede desmoldar.
Vamos poniendo lo sobaos mojados en leche en el fondo del molde. Cubrimos bien y lo aplastamos para que quede bien compacto.

En un cazo ponemos a calentar la leche con la nata, ( y opcional el azúcar), y añadimos el chocolate removiendo bien para que se deshaga. En una taza a parte, disolvemos el preparado para flan y cuando el cacito hierva lo añadimos y removemos bien. Echamos esta mezcla sobre la base de sobaos y dejamos enfriar.

¡listo!

Cheesecake con mermelada de fresa.

2009-03-16T13:06:00.003+01:00

Receta:

medio litro de nata para montar.
1 sobre de gelatina de limon royal.
1 tarrina de philadelphia.
2 cucharadas de azúcar.
Galletas tostarrica.
Mantequilla.

Mezclamos todo y batimos hasta que esté espesito. Lo volcamos sobre una base de galleta mezclada con mantequilla y a la nevera toda la noche. LUego despegamos con un cuchillo y aunque parezca que se va a espochorrar no será asi.
Sacamos del molde desmontable y cubrimos con mermelada de fresa o cualquier otra que nos apetezca.

Chocolesas de frutas.

2009-03-13T11:40:00.003+01:00

Bueno, esto es algo bien sencillo, que no requiere mas que cinco minutitos y puede ser un postre perfecto para que a aquellos que no le baja bien la fruta, se la tomen sin problemas y repitan.

Todo lo que tenemos que hacer es derretir chocolate a gusto en el micro a la minima potencia, para que se derrita pero no se queme. Mientras se derrito, troceamos la fruta que queramos, en esta ocasión utilicé manzana y plátano, que son las que a mi gusto mejor le quedan al chocolate. Tambien puedes probar con fresas, kiwi... etc.

SOlamente tienes que bañar las frutas en el chocolate, y ponerlas en un plato untado con mantequilla (para que sea facil despegarlas) o un papel especial de cocina, y meterlas al congelador mientras cenas, o comes, o despues de comer para la merienda.

Al meterlas en la boca sentirás un satisfactorio ¡crack! del chocolate crujiente y la fruta blandita dentro... riquisimo.

Recomiendo chocolate negro, de cualquier marca. Yo uso el de cobertura, pero otro cualquiera vale. ^^

Bombones Milkaseros.

2009-02-26T19:59:00.006+01:00

^^

Cuando vi la caja que los I Love Milka traen para sus bombones me quede maravillada...

¿por que? Pues porque es un molde perfecto para hacer bombones caseros. Sencillamente derretid chocolate en el micro, y con una manga o con un cucurucho de papel dejad caer el chocolate en cada pequeño corazón. Si los quereis de dos colores solamente teneis que rellenar el corazoncito que sobresale con un chocolate, y dejar que solidifique en el frigo. Luego los rellenais completamente con otro chocolate y asi os quedarán:

Espero que os sea de ayuda para cuando os regalen bombones. ^^ un abrazo.

Fotos del Plum Cake con chocolate al baileys.

2009-02-26T19:51:00.003+01:00

La receta se encuentra en el video de la entrada anterior.

Plum Cake bicolor con chocolate y baileys Mapuka.

2009-02-22T11:35:00.000+01:00

Aqui queda otro video. Un saludo.

Muffins de chocolate.

2009-02-20T12:03:00.000+01:00

Macedonia de Frutas.

2009-02-19T12:50:00.003+01:00

2 melocotones.
1 kiwi.
2 platanos.
1 manzana.
6 fresas.
1 mandarina o naranja.
(no tienen por que ser exactamente asi, puede ser o cualquier otra fruta que tengais a mano.)

1 vaso de agua.
1 vaso de vino blanco.
Mucho azúcar, vamos añadiendo hasta que esté en el punto que queramos. Yo la hago muy dulce, pero es a gusto.

Cortamos todo y lo ponemos en un cuenco. Añadimos azúcar. Revolvemos bien. A continuacion añadimos agua y vino y removemos. Añadimos más azúcar y comprobamos si necesita más.

Un saludo!

Milhojas de Merengue.

2009-02-10T10:42:00.004+01:00

¡Holaa!

Despues de intentarlo el otro dia y fracasar, ayer he vuelto a intentarlo una vez más. Y esta vez, gracias a las compañeras de Mundorecetas, ha salido perfecto. Muchas gracias a las chicas que estaban en el chat y tambien a las que contestaron a mi post duda. Un abrazo.

Milhojas de hojaldre:

300 gramos de azúcar.
4 claras de huevo.
Una pizca de sal.
Media cucharadita de Maicena.(opcional) (es un espesante, pero no es imprescindible.)

Preparación:

Si teneis amasadora o montadora de claras, mejor, sino con una batidora, y si teneis paciencia, a mano.

Ponemos las claras en un bol muuy limpio, añadimos una pizca de sal y comenzamos a montar. Mientras montamos, añadimos media cucharadita de maicena lentamente, para que luego espese un poquito más. CUando las claras se hayan vuelto como la nieve, es decir, que metas un tenedor y se quede colgando y no se caiga, ahí estará. Eso es punto de nieve. Aunque sea un poco más no importa, si no estas segura, dejalo unos minutitos más que solo le va a hacer bien.
Poco a poco, vamos añadiendo el azúcar con una cuchara en forma de lluvia, es decir, lentamente sino el merengue se bajaría.

Cuando tengamos ya todo el azúcar incorporado, veremos cómo se ha formado una crema blanca y basta. Seguimos batiendo cinco minutitos más y el merengue estará listo para su uso.
Reservamos.

Por otro lado, si teneis hojaldre casero bien, y si no, del comprado que tambien esta muy rico.

Estiramos la lámina sobre papel de horno, y si no tenemos (como yo) cogemos la bandeja y la untamos bien con mantequilla. COlocamos la lámina de hojaldre bien estirada previamente con un rodillo y lo metemos al horno a 200º grados. Cuando veamos que está crujiente y dorado lo sacamos.

Dejamos enfriar un poco el hojaldre y luego cortamos en cuadraditos.

Sobre cada cuadradito, ponemos el merengue que queramos y tapamos con otro cuadradito.

Y asi hasta terminar.

Esta receta da basante merengue, y asi las milhojas las puedes cargar más (si quieres pocas) o menos (si quieres muchas).

Un saludo y a degustar!

Bizcocho de naranja suavisimo!

2009-02-04T14:42:00.005+01:00

Hoy es el dia de colgar postres XD

Si no os gustan esos bizcochos con mucho sabor a naranja, y lo que quereis es un toque suave, esta receta os puede gustar. Es un poco especial, porque no es para todos los gustos, pero en fin, yo me zampé medio yo sola...

Ingredientes:

3 huevos.
1 yogur natural.
1 medida de yogur de aceite de girasol
2 medidas y media de azucar.
3 medidas de harina.
el zumo de una naranja y media y la pulpa de media naranja.
un sobre de levadura royal o similar.

Preparación:

Lo batimos todo y lo colocamos en un bol engrasado con mantequilla y enharinado con harina.

Yo use un molde de rosa, aunque esta receta de la foto varía un poco, la pinta es la misma y el sabor es mejor el de la receta que os he puesto a vosotros.

Al horno a 180º hasta que el palillo salga limpio.

¡Ñam ñam!

Crema Reina.

2009-02-04T14:37:00.003+01:00

¡Saludos mis queridos visitantes!

Hoy voy a colgar por aqui la receta de una crema estupenda, con ligero sabor a limon y perfecta para presentar como un postre ligero y delicioso. Gracias suegra. ;)

Crema Reina:

6 yoghures naturales de cualquier marca.
500g de leche condensada.
El zumo de dos limones.

Es tan facil como mezclarlo todo y batirlo durante cinco minutitos para que coja consistencia. Al meterla al frigo, tras un par de horitas, se volverá más pastosilla y tendrá una textura mucho más deliciosa.

A mi me encanta, personalmente, y bueno, tambien todos los que la han probado se han quedado encantados.

La foto no es muy esmerada, pero bueno, fue a lo rápido... XD

Pudincocho.

2009-01-15T14:14:00.002+01:00

A veces, en la cocina nos llevamos sorpresas... y esta es una de esas.

Fui a hacer el pudding de pan, y me olvidé la leche. Asique me quedó un bizcocho con base de pudding. ¡Es que a veces la cocina nos sorprende! Eso si, de sabor quedó genial aparte de que las dos texturas pegaban a la perfeccion.

Ingredientes:

9 Huevos.
8 Cucharadas de azúcar.
Bizcochos , magdalenas, etc. A gusto. Cuanto mas de esto añadamos mas duro saldrá.

Mezclamos todo y lo hechamos en un molde muyy embadurnado de caramelo. Al horno hasta que el palillo salga limpio y listo.

Galletas de Navidad.

2009-01-02T20:02:00.004+01:00

Esta receta es la primera del blog, solo pongo esta foto para enseñaros como las envolví para el día de nochebuena.

Son las galletas de mantequilla decoradas con motivos navideños como arbolitos, lunas, estrellas... etc.

Espero que os gusten aunque no se ven muy bien!

Tarta Fin de Año.

2009-01-02T19:56:00.005+01:00

¡feliz 2009!

esta tarta la hice para la nochevieja. Es bizcocho de chocolate (el de la tarta del mes de abril de 2008), con nueces y almendras por el medio. relleno de crema de mantequilla de chocolate (tambien en el mes de abril) y cubierto con el fondant de nubes que coloqué hace un par de dias en el blog.

Bueno, espero que os guste. Salud!

Fondant de Nubes.

2009-01-01T23:46:00.002+01:00

Saludos!

Esta receta la leí en el caldero del Slot. Lo pongo por aqui para las que no se hayan pasado por ese blog. Que por cierto esta muy bien.
Esto es interesante, porque con esta masa de azucar podemos hacer creaciones tan fantansticas que nuestros invitados creerán que la tarta no es comestible. El fondant de nubes es tremendamente sencillo de hacer.

Primero, necesitamos nubes, marsmallows de los de toda la vida. Siiii, las gominolas. ;p

Si son blancas mejor, porque asi luego podrás darle color a gusto. Yo las compro en el Alcampo, que vienen rosas y blancas y solo tengo que escoger las blancas.

Ahora lo siguiente:

Necesitamos:

Nubes.
Azucar Glas.
Agua.

La cantidad de glas debe ser el doble que el de nubes: Si tenemos 200g de nubes debemos tener 400g de glas.

El agua es para mojar un poco las nubes y que no se quemen.

Prodecemos a mojar las nubes. Las metemos al micro y cada diez segundos removemos para que no se quemen. Ojo que esto es muy importante.
Cuando esten derretidas, mezclamos con el azucar. Primero lentamente con una espátula o cucharón, luego con las manos.

Para trabajar el fondant, debemos impregnarnos las manos con azucar glass cada poco rato. Tambien los rodillos y todos los utensilios.

Bueno, y ya está. ¿A que es fácil?

Bombones.

2008-12-31T16:02:00.005+01:00

¡Hola!

Hace mucho ya que hice estos bombones, pero hoy los cuelgo para dar ideas.

Necesitamos unas cubiteras divertidas, o en su caso, moldes para bombones. Yo como de eso no tengo me arreglo con las cubiteras.

Tambien necesitamos chocolate de cobertura.

A continuacion, hacemos los rellenos.

Podemos hacer mousse de chocolate, mousse de fresa, chocolate fundido con licor de menta, con naranja, con limon, con licor... etc.

Fundimos el chocolate en el micro sin añadir agua ni leche. Lentamente. Si es necesario, salpicamos para que no se nos queme un poco con agua.

Cuando esté fundido, lo echamos sobre la cubitera. Dejamos secar un minutito y volcamos para quitar el exceso de chocolate.
rellenamos con el relleno que queramos, y tapamos con más chocolate. Metemos al congelador para que solidifique y desmoldamos.

Simplemente perfecto: Gears of War 2.

2008-12-04T14:42:00.001+01:00

Warhawk.

2008-12-04T14:29:00.003+01:00

Gracias a samr30 por publicarlo en youtube y que podamos disfrutarlo con la musica
de Nickelback.

Os presento el Warhawk. Mi juego preferido de ps3 online.

Pastelitos Neima.

2008-09-30T11:52:00.000+02:00

¡Hola!

Por fin tengo tiempo de publicar los pastelitos. Siento el retraso.

He aquí los pastelitos.

Ingredientes:

Necesitamos un bizchoco de chocolate o de yoghurt como el que hay al principio del blog.

Tambien 400 ml de nata aproximadamente.

Café soluble.

cacao instantáneo. (que no deja grumos)

Licor.

Frutas.

Colorantes alimentarios.

Virutas para decorar(opcional)

Preparación:

Cortamos el bizchoco en cuadraditos.

Separamos tres boles de nata.

En uno añadimos una cucharada de café soluble.

En otro dos cucharadas de cacao.

Y el último lo montamos sin más.

Mientras montamos uno, es recomendable guardar los otros en la nevera o seguramente la nata se cortará por no estar bien fría.

Los montamos sucesivamente con la batidora como si montasemos nata normal.

Ahora ya lo tenemos todo listo.

Empieza a decorar los pasteles con la crema que quieras.

Para hacer la nata de colores, separa varios tazones con la nata ya montada y añade un toque de colorante alimentario líquido. (poco)

En la foto anterior se pueden ver los de Trufa (cacao y nata) en el centro.

Los de Moka (nata y café) los más claritos.

Los de nata de colores con frutas.

Tambien se puede jugar con la imaginación y hacer formitas con las frutas.

Aquí la nata de colores bien de cerca.

Aquí una sugerencia de presentación.

Los de trufa (para mi los más ricos)

Y los de licor. Estes solamente bañé el bizcocho con licor y lo decoré con futas. Así queda ya muy bien pero se puede modificar a gusto.

;)

Espero que os haya gustado, animaos a hacerlo y colgar fotos por el foro. Un beso.

Tarta tres chocolates sin azúcar añadido.

2008-09-30T11:35:00.000+02:00

Hola!!!!!

Hoy os traigo una receta del foro Mundorecetas, el mejor que existe en temas de cocina y postres. Aquel que entre, se quedará enganchado, y no solo por sus temas, sino por la gente, que es excepcional.

Un beso para todas las amigas de mundorecetas, que sois geniales y siempre ayudando.

Esta receta en concreto pertenece a Azores, aunque yo cambio la marca de las galletas para que salga una base más dulce. Un saludo amiga.

Tarta tres chocolates:

Ingredientes:

-250g de Chocolate Negro.

-250g de chocolate con leche.

-250g de chocolate blanco.

-3 sobres de cuajada.

-600 ml de nata (o tres briks de 200ml, que es más facil para repartir luego)

-600ml de leche.

-Dos paquetes de galletas Tosta Rica.

Preparacion:

Para la base:

Necesitaremos un molde desmontable.

Trituramos las galletas tosta rica y las vertemos en un bol. Derretimos suavemente en el micro o al baño maría tres cucharadas de mantequilla colmadas y las añadimos a la galleta. Mezclamos bien, vertemos en el molde y aplastamos para crear el fondo.

Para la tarta:

Ponemos en un cazo 200 ml de leche y 200ml de nata a calentar. Añadimos el chocolate negro, por ejemplo, y lo removemos para que se derrita bien. Cuando esté derretido por completo, apartamos con un cucharón un poco del líquido a una taza. En ese líquido deshacemos un sobre de cuajada hasta que no queden grumos y lo incorporamos de nuevo al cazo. Removemos durante siete minutos a fuego lento.

A continuación vertemos sobre la galleta y hacemos las demás capas con los otros chocolates igual que hemos hecho con este.

Importante:

Al echar la segunda capa de chocolate, hay que tener cuidado de no hacerlo bruscamente para no dañar la capa anterior. Echad con mucho cuidado con un cucharón o sobre una cuchara.

Es de gran importancia disolver la cuajada primero en un poco líquido y luego incorporar al cazo, o se quedarán grumos muy desagradables.

Al desmoldar, hacerlo poco antes de comerla y decorar a gusto.

Salud!

Tarta Klingon.

2008-07-30T16:50:00.000+02:00

Los Klingon...

-"Qoslij Dajtijav"- "feliz cumpleaños"

Para los amantes de Star Treck, he aqui lo friki de lo friki.

Y aqui el símbolo Klingon: Es una tarta hecha con bizcocho de yoghurt, (receta más abajo) , con una capa de crema de mantequilla al colacao y otra de nata. Cubierta de chocolate y rodeada de nata. Detalles en fondant y lapiz de Vahiné para retocar.

Listo.

Saludos.

Larga vida y properidad.

Tarta "Limón Juguetón"

2008-07-30T16:37:00.001+02:00

¡Saludos!

Vengo a traer por aqui la receta de una tarta un poco original. Se trata de una mousse de limón con toque distinto. Ahí vamos.

Ingredientes:

· 6 huevos

· 6 cucharadas de azúcar

· 500 gr. de nata

· Sobre y medio (y un poco más) de gelatina neutra

·Medio vaso de zumo de limón

·la ralladura de la piel de dos limones.

-Galletas.

-Un poco de mantequilla.

Preparación:

Trituramos las galletas y las mezclamos con dos pocillos de mantequilla derretida. Aplastamos bien y cubrimos el fondo de la base. (tiene que ser un molde desmontable.)

A continuación, hacemos un sobre de gelatina de limón Royal.

Añadimos una capita sobre la galleta y dejamos que solidifique en la nevera.

Batimos las claras a punto de nieve.

-Batimos las yemas con el azúcar hasta que quede blanquecino.

-Ponemos al fuego el zumo de limón y disolvemos la gelatina neutra. Luego la agregamos a la mezcla anterior.

Añadimos la nata montada y la ralladura, mezclamos bien y añadimos las claras, mezclandola de forma envolvente.

Vertemos la mousse resultante sobre la gelatina ya dura y al frigorífico.

Dejamos pasar 3 horas y desmoldamos cuando vayamos a comernosla. Antes de servirla, untamos la superficie con mermelada de melocotón. Adornamos a gusto y ya.

Listo.

Flan Él y Ella.

2008-07-17T15:31:00.000+02:00

Ayer se me ocurrió la idea de hacer un flan dúo, para dos gustos. Asique aqui lo dejo.

Ingredientes:

3 sobres de flanín.

1 litro de leche.

Chocolate.

Azúcar

Opcional:

Almendra

sirope o caramelo.

En un cazo ponemos medio litro de leche. Añadimos 6 cucharaditas de postre de azucar. Dejamos hervir y añadimos el flanín. Echamos en unos moldecitos previamente untados con sirope de chocolate y almendra.

En otro cacito ponemos otro medio litro de leche. Añadimos 8 cucharaditas de azúcar y dejamos hervir. Disolvemos el chocolate en el micro y lo incorporamos a la leche. Echamos el flanín y lo vertemos sobre los moldecitos con flan de antes que ya estarán solidos.

Dejamos enfríar y desmoldamos.

Um!!!!

Tarta "Felices años"

2008-07-17T14:57:00.000+02:00

¡hola de nuevo!

Hoy vengo a dejar por aqui el paso a paso de la tarta de cumpleaños que hice para mi abuela. Se fundamenta en un bizcocho de yoghur, una capa de Moka y otra de crema de mantequilla de cacao.

De vicio.

paso a paso:
Ingredientes:
1 yogurt natural de cualquier marca.
1 medida de yogurt de aceite de girasol (preferiblemente)
2 medidas y media de azúcar
3 medidas de harina
3 huevos
1 sobre de levadura tipo Royal.
Mantequilla y harina para el molde.
Moka:
medio litro de nata para montar, café soluble, azucar.

Crema de cacao:
100 gr. de azúcar
30 gr. de agua
2 claras de huevo
300 gr. de mantequilla
Colacao.

Batimos los huevos con el azúcar, añadimos la levadura, la harina, el yogurt, ralladura de limón y el aceite. Batimos todo bien.
Untaremos de mantequilla el molde y echamos harina. lo movemos para que quede bien cubierto.
Echamos la masa en el molde y lo introducimos en el horno durante media horita mas o menos a 170 grados.
Desmoldamos y dejamos enfriar.
El siguiente paso es hacer las cremas:
Crema de moka:
echamos la nata en un bol y añadimos dos cucharaditas de café soluble. Metemos en la nevera y dejamos enfriar bien bien. La sacamos añadimos el azucar y la montamos.
Crema de Cacao:
En una taza ponemos el azucar y el agua y lo calentamos en el micro hasta que se quede un almibar blanco. lo dejamos a un lado.
Montamos un poco las claras y añadimos el almíbar en hilo. Batimos hasta que se quede frío para que no derrita la mantequilla. Añadimos la mantequilla y cinco cucharadas de colacao. Si no tienes puedes usar valor, paladín... etc.
Ahora viene cortar el bizcocho en tres capas tal que así:
Y lo siguiente es rellenar con una capa de moka y otra de crema.
Cubrimos con crema y listo. La flor la hice con fondant de nubes.

Muak!

Barritas de Cereales.

2008-07-07T18:46:00.000+02:00

¡Hola!

Gracias por visitar mi blog.

Hoy vengo a poner por aqui el experimento del otro día: Mis barritas de cereales caseras.

El resultado fue bueno: crujientes y ricas.

Ingredientes:

Cereales choco Krispies.

miel

Choco de cobertura

Galleta (oreo, maría, principe...)

Cogemos un molde de sobao, que al ser alargadito viene bien para esto. En el fondo colocamos los trozos de galleta. Luego mezclamos unos krispies con un poquito de miel (poco) y los ponemos encima de la galleta. LUego cubrimos todo con chocolate de cobertura y dejamos secar.

LIsto!

Tarta "Dulce camión americano"

2008-07-03T13:53:00.001+02:00

Este camión lo hice para mi amor, que cumplía 27 años. Aqui un trozo de la tarta. Ummm...

La tarta la hice con el bizcocho de chocolate que hay más abajo. Hice dos bizcochos. Uno mas ancho, y otro más alto. El más alto lo utilicé para la cabeza y corte un trozo para que quedase con ese aspecto americano.

Las ruedas eran oreo, la cabeza está recubierta con fondant teñido y pintado con colorantes alimentarios, las chimeneas son pajitas recubiertas de papel albal, y el remolque lo cubrí con chocolate de cobertura. La bandeja es un cartón recubierto de papel albal, chocolate para la carretera, almendra para los bordes, azúcar glas para las rayas del asfalto.

Y así quedó.

Brumm brumm!

Mousse de Platano a la galleta.

2008-06-27T19:04:00.000+02:00

Rica, cremosa... ¡diferente!

Mousse de plátano a la galleta.

Ingredientes:

-3 plátanos.

-Medio litro de nata líquida.

-4 cucharadas de azúcar.

-Dos cucharadas de café soluble.

-12 galletas María o similar.

Mezclamos todo en un bol y picamos con la batidora. Luego con las varillas batimos bien para que quede cremoso.

¡Listo!

Idea para Muffins Rellenos.

2008-06-17T21:35:00.000+02:00

"¡Sorpresa! "

Eso es lo que piensas cuando muerdes un muffin aparentemente normal y descubres en su interior una deliciosa crema de cacao.

Y eso es lo que hice ayer.

El resultado: Deliciososamente cremosos.

Receta de muffins más abajo y la crema de cacao es crema de mantequilla con colacao en polvo.

"Rosquipiruletas"

2008-06-17T14:17:00.000+02:00

El otro día hice unas galletas de mantequilla (ver principio de blog) y antes de meterlas al horno clavé unos palitos en algunas de ellas.

Luego las adorne con glassa real y las dejé enfriar.

Unas perfectas piruletas con galleta en su interior para cualquier momento infantiloide. ;)

"Bizcoensaimada"

2008-06-17T13:52:00.000+02:00

¡Saludos!

El otro día hice una especie de bizcocho enroscado en forma de ensaimada. No dispongo de una foto completa porque no me acordó hasta que estaba casi terminada. Asique dejo esta por aqui y os dejo la receta.

Ingredientes

500 gramos de harina

1 huevo

26 gr. de levadura de panadería.

20 gramos de mateca.

30 gramos de mantequilla.

120 gramos de azúcar.

En una taza de agua templada, disolver la levadura, el azúcar y la sal.

En un bol colocamos la harina, hacemos un hueco y echamos el mejunge de antes junto con la manteca, la mantequilla y el huevo. Amasar bien hasta que quede una masa firme. Añadir más harina si es necesario.

Tapar y dejar levedar dos horas.

Hacer una caracola con la masa y dejar que vuelva a levedar hasta que se ponga bien gorda. Luego la untamos con huevo y la bandeja con mantequilla y al horno.

A 160 grados hasta que esté consistente.

Sacamos y dejamos enfriar. Rellenamos con muucha nata y cubrimos con mucho azúcar glas.

Aqui tenemos nuestro bizcoensaimada.

Tarta de Galletas

2008-06-16T22:01:00.000+02:00

¡Hola!

El otro día hice la tarta de galletas de toda la vida, ¡la más sencilla y deliciosa de todas!

He aqui:

Ingredientes:

2 paquetes de María dorada (u otra)

Medio litro de leche y abundante colacao o paladín.

Leche o martini.

Preparación:

Hervimos la leche y añadimos colacao hasta que se vuelva chocolate espeso o tambien se puede utlizar paladin o valor.

Echamos en un plato martini o leche.

Vamos mojando las galletas y colocándolas en una fuente, luego cubrimos con chocolate, luego galletas, luego chocolate... y así sucesivamente.

Para finalizar cubrimos bien y adornamos.

Si se desea se puede poner una capa de flan por el medio, que no hay mas que preparar medio litro de flanín e incorporar.

Saludos.

Galletas de coco y almendra.

2008-06-05T14:59:00.002+02:00

Esta es una idea para hacer las galletas divertidas: serias y refinadas. ;)

En la masa de las galletas de mantequilla (ver principio del blog), apartamos tres trozos. En uno añadimos coco rallado. En otro trozo almendra en trocitos, y en otro virutas de chocolate especial para hornear.

Las metemos al horno y cuando las saquemos tendremos unas deliciosas pastas para tomar a cualquier hora.

Podemos adornarlas con coco, almendra, glasa... etc.

En esta foto no se encuentran las galletas de chocolate, pero si las de almendra y coco.

Tarta "Bocadito HappyChoc"

2008-06-04T16:11:00.000+02:00

Tarta "Bocadito HappyChoc"

¡Saludos visitante!

Esta tarta la hice para el cumpleños de una amiga. Como tan solo eramos tres personas la hice pequeñita. De ahí que la bautizase con el nombre "bocadito" . Es pequeñita pero cunde.

Ingredientes:

-100 gr. harina

-125 azúcar.

-3 huevos.

-125 gr. tulipán o mantequilla.

-25 gr. colacao o chocolate. (si se desea una masa con mayor sabor a chocolate añadir más.)

-8 gramos de levadura Royal.

-Una pizca de Canela.

Mezclar el azúcar con la mantequilla en frío. Se formará una pasta.

Batir los huevos.

Mezclar todo lo anterior en un bol junto con el resto de ingredientes y meterlo al horno a una temperatua de 170º en un molde untado con muuucha mantequilla.

Ir comprobando con un palito, pero se hace rapidito.

Desmoldar. Cortar en dos capas. rellenar con nata para montar. tapar de nuevo y cubrir con chocolate de cobertura. (nestlé, eureka, valor....) Solo cubriremos la tapa, y a los lados dejaremos que el chocolate caiga por si solo para que le de ese efecto tan delicioso.

Yo adorné con un poquito de almendra, nata teñida de verde para la hoja y la raíz y dos rosas de azúcar:

¡Y así quedó! Una tarta especial para un detalle muy dulce.

Y no te olvides de añadir unos gramos de cariño, que es lo esencial.

;)

Idea para flan rápido de chocolate.

2008-06-04T16:05:00.001+02:00

Flan de chocolate

Hola!

Aqui os dejo una idea para un rico y rápido flan de chocolate, delicioso y cremoso.

2 sobres y medio de flanín.

1 litro de leche.

1 tableta de chocolate (mejor el de respostería).

3 cucharadas soperas de azúcar.

Ponemos la leche con el azúcar a hervir.

Derretimos el chocolate en el micro removiendo bien sin que queden grumos.

Disolvemos el flanín en una taza de leche apartada del litro.

Cuando hierva, vertemos el chocolate en la leche y removemos muy bien. Luego el flanín y removemos de nuevo hasta que no queden grumos y esté espeso.

Echamos caramelo ABUNDANTE en un molde, vertemos el líquido y a la nevera.

Para finalizar, una vez frío podemos decorar con nata, chocolate, frutas...

Yo he utilizado virutas de chocolate, almendra, nata y cerezas.

Buen provecho!

Tarta "Primavera Dulce"

2008-05-26T20:04:00.000+02:00

TARTA PRIMAVERA DULCE.

Ingredientes:

Para el bizchoco:

-200 gr harina

-250 gr. azúcar

-6 huevos

-250 gr. mantequilla

-50 gr. colacao o Valor. Un cacao en polvo similar tambien vale. Si no tenéis cacao, podéis usar chocolate derretido en el micro o al baño maria.

-Un sobre de Royal o similar.

-Una pizca de Canela o aroma de Vainilla. A gusto del creador.

Preparación:

En un bol mezclamos la mantequilla con el azucar hasta crear una pasta. En otro bol batimos los huevos. Mezclamos todo con el resto de los ingredientes y batimos sin miedo hasta que quede bien mezclado. Metemos al horno a 160º durante media hora. Vamos comprobando con un palillo porque puede que le lleve más. Sacamos y desmoldamos.

Este es el resultado:

Aqui os pongo el detalle para que veais que es esponjoso y jugosito.

Ahora vamos a cortarlo. No hace falta dejarlo enfriar mucho. Solo un poquito. Lo cortamos en dos capas. Quitamos la primera y echamos un poquito de nata qe se va a derretir por el calor. Esto nos viene bien para mojar el bizcocho. ¡queda riquísimo! Ahora necesitamos lo siguiente: 1/2 litro de nata. 500 gramos de fresas. 3 onzas de chocolate de cobertura. (para bañar las fresas que decorarán la tarta). Bañamos algunas fresas en chocolate y las metemos al frigorífico.

Dejamos enfriar el bizcocho y rellenamos. 2 capas de nata y 2 de fresas. Cubrimos con la otra tapa, cubrimos con nata, adornamos y listo. Dejamos enfriar el bizcocho y rellenamos. 2 capas de nata y 2 de fresas. Cubrimos con la otra tapa, cubrimos con nata, adornamos y listo.

Y este es el resultado.

Aqui el corte. (es una foto mala, la verdad, pero es que no me dio tiempo ni a preparar un buen corte.)

PUDDING DE PAN.

2008-05-12T16:03:00.000+02:00

Esta vez, mi receta es sencilla y posiblemente la más fácil del blog.

El pudding suele hacerse de muchas y variadas maneras, pero esta receta es genial para un postre suave y rico. Si te gusta el flan de huevo, te gustará el pudding de pan.

Ingredientes:

-9 huevos.

-3 rebanadas de pan bimbo.

-1 litro de leche.

-8 cucharadas de azúcar.

Preparación:

-Batimos los huevos en un bol. Añadimos la leche y el azúcar y batimos para que todo quede bien mezclado. A continuación despedazamos con las manos las rebanadas de pan bimbo. No tiene que quedar muy deshecho, más bien en trozos algo gorditos. Añadimos, revomemos con una cuchara y lo echamos en un molde cubierto con caramelo royal u otro similar.

Nos quedará algo así:

A continuación metemos al horno a 180 grados durante cerca de una hora. Ir comprobando con un palillo.
Cuando esté hecho lo sacamos y lo podemos desmoldar enseguida, aunque es preferible desmoldarlo en frío.

Para la decoración le cae muy bien la nata y el sirope de chocolate. Yo teñí nata de colores y este fue el resultado:

TARTA DE MICKEY MOUSE.

2008-05-05T15:18:00.000+02:00

Esta tarta la hice con muuucha paciencia y muuucho tiempo. Tú tomate todo el que necesites, y sobre todo, ponle ilusión.

Tarta mickey mouse:

Para llevar a cabo esta tarta, primero debemos contar con tres moldes redondos. Uno más grande que los otros dos. Estos serán la cabeza y las dos orejas.

yo tuve suerte de encontrarlos bastante equivalentes. Una alternativa sería hacer un gran bizcocho y tallar la forma de la cabeza del ratón.

Para realizar la masa y el bizchoco hice la masa de la tarta de chocolate indicada abajo. Unté con muucha mantequilla el molde grande y lo metí al horno. Cuando este estuvo listo hice otra masa de tarta de chocolate y tras embadurnar los moldes con muuucha mantequilla rellené a partes iguales y los eché al horno.

Mientras enfriaban todos los bizcochos, monté la nata.

Una vez fríos los coloqué en una gran bandeja con un papel blanco encima ya en su posición final.

Luego los abri y los rellené con mucha nata. Los tapé y cubrí las orejas y el cabello del ratón con chocolate nestle de respostería. Chocolate de cobertura que es lo mismo. Una tableta es suficiente.

Mientras el chocolate se iba secando, amasé fondant y lo teñí con un poco de colorante rojo y amarillo. Estiré, coloqué e hice la cara de Mickey. La cosa ya iba tomando forma.

Luego no tuve más que repasar el contorno del pelo con chocolate para cubrir el fondant que se hubiese salido de la marca. Pinté los ojos y los labios con chocolate y la lengua con lápiz de gelatina de fresa de vahiné.

¡Y así quedó!

¡y a comer sin pena, que las tartas son para alegrar la vista y el paladar!

saludos, Neima.

TARTA HÍPICA.

2008-05-05T14:53:00.000+02:00

¡saludos amiga/o!

Esta vez la tarta es doble. ¿como es eso? Diréis. Es una tarta, juntando dos.

La mitad está hecha con bizcocho de yoghurt y melocoton con nata. La segunda con tarta de chocolate.

Ahí vamos.

Para llevar a cabo nuestra tarta hípica necesitaremos los siguientes ingredientes:

Para la parte en bizcocho de yoghurt y melocotones:

Ingredientes:

1 yogurt. Son ideales los naturales de Larsa. Si no otro cualquiera vale.

1 medida de yogurt de aceite de oliva

2 medidas y media de yogurt de azúcar

3 medidas de yogurt de harina

3 huevos

1 sobre de levadura. Mejor Royal.

Mantequilla o tulipán.

Harina normal.

Melocotones en almíbar.

El almíbar de los melocotones.

Nata líquida.

preparación:

Batimos en primer lugar los huevos y el azúcar. Así que estén bien mezcladitos echamos el resto de ingredientes y batimos bien sin que queden grumos.

Untamos el molde con mantequilla y vertemos la masa. Lo echamos al horno a 160 grados 35 minutos más o menos. Hasta que el palillo salga limpio.

Desmoldamos y dejamos enfriar.

Para la tarta de chocolate realizamos exactamente la receta que hay más abajo.

Ambas masas las volcamos en dos moldes cuadrados.

A continuación, y asi que tengamos los dos bizcochos, los juntamos en una fuente y los abrimos por la mitad creando dos capas. Quitamos la primera capa y mojamos el bizcocho de yoghurt con almíbar de melocotón. La parte de chocolate la mojamos con n poco de nata líquida. (poca cantidad).

Rellenamos con una buena cantidad de nata y a continuación a la parte del bizcocho de yoghurt le añadimos los melocotones cortados en láminas. Tapamos en el bizcocho ambas partes y cubrimos la tarta de chocolate con la cobertura indicada abajo. La parte de melocotón la cubrimos con nata.

Ahora viene lo divertido.

Para crear el caballo he utilizado fondant. Imprimí un dibujo de un caballo y fui recortando las piezas en el fondant. Luego las uni y les di color con colorantes.

Fondant:

Colorantes marrón y amarillo:Azucar Glace para trabajar el fondant:La silueta del caballo recortada en piezas:
El resultado final:
Adornamos a gusto y quedará algo así:

(esta tarta esta algo chafada por el viaje hacia su destino)

CREMA DE MANTEQUILLA

2008-04-29T21:49:00.000+02:00

o buttercream...

¡Hola! He aquí que me veo obligada a colgar la receta de la crema de mantequilla. ¡Es que no se puede colgar la receta de los muffins sin colgar la de la buttercream!

Ingredientes:
-100 gr de azúcar
-30 gr. de agua
-2 claras de huevo
-300 gr. de mantequilla o tulipán.

Preparación:

-Metemos al microondas el azúcar y el agua en una taza y dejamos que se forme un almíbar al calentar. Es mejor no remover mucho pues se quedaría duro.
Dejamos a un lado para que vaya enfriando.

-Batimos las claras de huevo y mientras lo hacemos vamos dejando caer el almíbar de antes en forma de hilo.

-Al terminar de hecharlo, comprobamos que esté más o menos frío. Si la mantequilla se derrite se estropea la crema. Si está frío o templado, echamos la mantequilla y batimos hasta que quede una crema esponjosa.

Y ahí la tienes.

Si deseas puedes darle diferentes sabores:

-Crema al café: Añádele café soluble o líquido
- Crema de limón o naranja: zumo de uno u otro.
- Crema de chocolate: Cacao en polvo.
¡Y muchos otros!

Con esta mezla puedes adornar muffins, cubrir tartas, decorar bizcochos o rellenar antes de colocar fondant.

Si la crema de mantequilla se te corta sigue batiendo y volverá a formarse una crema perfecta.
NOTA:

Las flores que se encuentran en los muffins de abajo están hechas con fondant.

MUFFINS DE CHOCOLATE.

2008-04-29T15:01:00.000+02:00

¿Eres uno de esos que con el cafecito se toma una magdalena? ¿O con la leche para merendar? ¿Nunca has ido a la bolsa y te la has encontrado vacía?

¡Aquí tienes la solución!

¡Hazlos tu mismo y a tu gusto!

Muffins de chocolate.

Ingredientes:

-250 grs. harina.

-175 grs. azúcar

-150 grs. chocolate. (el gordo de toda la vida.)

-75 grs. mantequilla

-250 ml leche entera.

-2 cucharadas buenas de cacao en polvo. (cola cao, valor, paladin...)

-2 huevos

-Una pizca de esencia de vanilla. Si no la tienes no pasa nada. Es solo para aromatizar. Pero por si solos ya huelen muy bien.

-Media cucharada de postre de bicarbonato.

- 1 Sobre de levadura Royal.

-100 gramos de chocolate de postres en trozos pequeños. Tambien puedes utilizar gotas de chocolate. Si utilizas de estas últimas llegará con menos cantidad.

Preparación:

-Colocar en un bol el chocolate (150gr) cortado en trozos y la mantequilla. Derretimos esto en el micro cuidando que no se queme el chocolate. Removemos bien para que quede bien disuelto.

-En un bol mezclamos la harina, el azúcar, la sal, el cacao , la levadura y el bicarbonato. Removemos bien y lo dejamos a un lado.

-En otro bol batimos los huevos, la esecia de vainilla si la tienes y la leche.

-Juntamos todo lo anterior y removemos hasta que no quede harina a la vista, pero sin deshacer los grumos que se forman.

-Añadimos los 100 gramos de trozos de chocolate o gotas.

-Colocamos los moldes de madalenas en una fuente y echamos la mezcla llegando a cubrir solo 3/4 de su totalidad. Lo metemos al horno precalentado a 200 grados.

¡Ya verás que gusto da verlos subir!

¡A comer!

Para adornar, se puede utilizar crema de mantequilla con café, con chocolate, con naranja... etc.

¡A disfrutar!

TARTA DE CHOCOLATE

2008-04-29T14:35:00.000+02:00

¿Adoras el chocolate? ¿Adoras las tartas? ¡Esta es tu receta!

Esta receta es parece complicada si estás empezando a hacer tartas, ¡pero tranquila/o! no lo es en absoluto.

Ingredientes:

-200 gr harina

-250 gr. azúcar

-6 huevos

-250 gr. mantequilla

-50 gr. colacao o Valor. Un cacao en polvo similar tambien vale.

-Un sobre de Royal o similar.

-Una pizca de Canela o aroma de Vainilla. A gusto del creador.

Ingredientes para la cobertura de chocolate:

-200 gr. de azúcar glacé.

-50 gr. de cacao

- 250gr. de mantequilla.

PREPARACIÓN:

En primer lugar mezclamos el azúcar y la mantequilla creando una crema. Reservamos.

Batimos los huevos. Reservamos.
En un bol, mezclamos la harina, el cacao, la levadura y la canela. Despues de hacer esto mezclamos con los huevos y la crema realizada con el azúcar y la mantequilla.
Batimos bien y lo vaciamos en un molde que habremos de untar con un poco de mantequilla para que no se pegue.

Lo echamos al horno a una temperatura de 160º -170º.

Se cuece alrededor de 25 minutos, aunque debemos ir comprobando hundiendo un palillo en la masa. Si la masa se pega es que aún no está hecho. Si sale limpio debemos quitar la tarta.

A continuación, con mucho cuidado, desmoldamos la tarta y la dejamos enfriar.

Ahora haremos la cobertura de chocolate:

En primer lugar derretimos la mantequilla. Bien en el microondas o bien calentandola en un cacito al fuego.

Ponemos el azúcar glacé y el cacao en un bol y vertemos la mantequilla removiendo bien. Tiene que quedar muy muy bien mezclado.

Ahora procedemos a cortar la tarta en dos capas. Cogemos un cuchillo y cortamos la tarta por su lateral más o menos a la mitad. Luego con un hilo completamos el corte.

Rellenamos con una buena capa de nata o chocolate y cubrimos toda la tarta con la crema de chocolate hecha anteriormente.

Recomendaciones:

Para adornar se puede utilizar nata, virutas de chocolate, frutas, perlitas de colores o nata tintada con colorantes alimentarios.

¡A comer y chocolatearnos un poco!

Lo de feliz pascua viene dado a que la hice para la fiesta de pascua en Semana Santa. ¡Ups! ;)

Neima.

Galletas Divertidas.

2008-04-23T15:52:00.000+02:00

GALLETAS DIVERTIDAS.

He aquí la receta y el paso a paso de mis galletas divertidas.

Espero que os guste esta fácil y deliciosa receta que a niños y a mayores encantará.

Paso a paso:

Ingredientes:

Para las galletas:

-8 cucharadas de harina.

-5 cucharadas de azúcar.

-La quinta parte de una tarrina de margarina o tulipán.

Para la decoración. (Glassa Real):

-1 Clara de Huevo
-250 gramos de Azúcar Glacé.

-Varias gotitas de limón.

-Colorantes alimentarios.

Preparación:

Primero, debemos preparar la masa para las galletas. Mezclamos en un bol la harina el azúcar y la mantequilla amasando enérgicamente con las manos. Es un poco desesperante... porque parece que nunca se volverá uniforme. Pero poco a poco se irá formando una masa agradable y manejable. Si no ocurre así es que quizás necesites un pelín más de mantequilla. Sigue amasando... ¡paciencia!

Y este es el resultado:

Lo siguiente es poner mantequilla en la mesa para que la masa no se pegue y estirarla con un rodillo. Luego cortamos con los corta galletas las formas que queramos. Estos son los míos.

Luego untad una fuente de horno con mantequilla tal que así:

-Después de hacer esto, colocáis las galletas en la fuente y ¡al horno! Dejadlas dentro hasta que se pongan algo doraditas pero sin coger color marrón, debido a que se pondrían muy duras entonces.

-Lo siguiente es preparar la Glassa Real. En un bol mezclad el azúcar, la clara y el zumo de limón. Batidlo todo bien con la batidora o a mano y separad diferentes tazones para dar diferentes colores a gusto de cada uno.

Solo queda decorar y presentar.

¡Listo!

Déjalas enfriar y a disfrutar como un enano.

Bienvenido

2008-04-21T15:33:00.000+02:00

¡Bienvenido!

Estás en el blog de Neima, donde los postres vuelan y las galletas se rien de ellos.

¡Prepara tus utensilios, estira tus músculos y: A cocinar!