Cheesecake con mermelada de fresa.

Ingredientes:

Medio litro de nata para montar.
1 sobre de gelatina de limón royal.
1 tarrina de philadelphia o queso crema.
2 cucharadas de azúcar.
Galletas Tostarrica.
Mantequilla.

Preparación:

-Trituramos las galletas y las mezclamos con mantequilla derretida presionándolas bien contra el fondo de un molde desmontable para crear una base de galleta. 

-Mezclamos todos los demás ingredientes y batimos hasta que esté espeso.

-Lo volcamos sobre la base de galleta.

-Dejamos que se enfríe un par de horas antes de desmontarla. Si es durante la noche mejor. 

-Pasamos un cuchillo por los bordes para despegar la tarta. Y con cuidado abrimos el molde y la sacamos. 

-Cubrimos con mermelada de fresa o cualquier otra que nos apetezca.







  :D
Un saludo.