Bizcocho confeti de piña al limón.
Ingredientes:
1 Yogur de limón.
1 medida de aceite de girasol.
2 medidas y media de azúcar.
3 medidas de harina.
1 sobre de levadura Royal.
3 huevos.
Confeti de colores.
1 lata de piña en almíbar.
Caramelo para el molde. Mejor si es casero algo amargo, mucho más rico.
Preparación:
-Preparamos el caramelo poniendo en un cazo tres partes de azúcar y una de agua. Dejamos que hierva sin remover. ATENCIÓN: Lo sacamos del fuego cuando empiece a coger color dorado oscuro con extremo cuidado porque está muy caliente. Nunca añadas más agua ya que puede saltar a la cara.
-En cuanto acabemos de hacer el caramelo, lo vertemos inmediatamente en un molde con alta resistencia al calor y colocamos rodajas de piña encima.
-En un bol juntamos los ingredientes secos y removemos.
-En otro bol, juntamos los ingredientes húmedos y lo echamos en la mezcla anterior.
-Añadimos el confetti de colores y vertemos la mezcla de bizcocho encima de la piña.
-Lo metemos al horno durante aprox. 20 minutos a 200ºC y vamos comprobando con un palillo para saber si esta listo.
-Al sacarlo del horno, lo desmoldamos inmediatamente y dejamos que se enfríe.
-Aprovechamos el almíbar de la piña en lata para emborrachar el bizcocho a nuestro gusto.
:D
Un saludo.
Que´bueno!! ese pastel lo hace mi madre pero sin el limon y es buenisimo, seguro que así queda más jugosito!!
ResponderEliminargracias por tu comentario Diana! La verdad es que es uno de mis preferidos por no decir el preferido jeje, es que queda tan tan jugoso... ñam! jajaja no lo hago que sino engordo y la dieta se me va al traste jejeje
ResponderEliminareiii silvi!! ke sepas ke visito o teu blog a cada pouko, e cada vez alucino mais vendo o ke eres capaz de facer, é alucinante, sugue asi!!! Este verán non vou poder sguilo, pero espero ke sigas facendo máis postres!!
ResponderEliminarui ola me! non vira o teu comentario jaja gracias por vir!! ^^ Alegrome moito que me visites, faime ilusión jeje. ^^ Bkñs me. Tkm
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