Tarta Camp Nou

Ingredientes y preparación:

Para los bizcochos:

De yogur:

1 yogur natural.
2 medidas y media del yogur de azúcar.
3 medidas de harina.
1 sobre de levadura.
1 medida de aceite de girasol.
Ralladura de medio limón.

Preparación:

Mezclamos todo y al horno en un molde rectangular, mejor si es desmontable, 180ºC hasta que el palillo salga limpio. Sacamos y dejamos enfriar.

De chocolate:

1 yogur.
2 medidas y media de azúcar.
3 de harina.
1 de aceite de girasol.
Tres cucharadas de cacao en polvo (yo usé Colacao).
(No utilizaremos levadura).

Preparación:

Al horno en el mismo molde a 180ºC hasta que al pinchar con un palillo salga limpio. No os asustéis, os quedará una plancha bastante compacta, es para el bizcocho que va en el fondo.

Para el relleno de nata:

500ml de nata.
8 cucharadas de azúcar.

Preparación:

Ponemos a batir la nata con el azúcar hasta que esté montada.
Reservamos algo de nata blanca para teñirla de verde y cubrir la tarta por fuera.

Para el relleno de trufa:

500ml de nata.
6 cucharadas de azúcar.
4 cucharadas de cacao en polvo o Colacao.

Preparación:

Seguimos el mismo procedimiento que con la nata pero añadiendo el cacao antes de empezar a montar.

Para la cobertura:

La nata teñida de verde que habíamos reservado.
Coco rallado.
Colorante verde.

Preparación:

Ponemos el coco en una bolsa de plástico y añadimos el colorante líquido. Frotamos hasta conseguir el color deseado.

Para las porterías:

Regalices o lapices de fresa y nata que podéis encontrar en tiendas de chucherías. Necesitamos tres palitos por portería. 

Preparación:

Cogemos de los palitos que no necesitemos la parte blanca exterior y la derretimos unos segundos en el micro a mínima potencia. Luego lo usamos de pegamento para ensamblar las porterías y formar el cuadrado.

Para el escudo del Barcelona:

-Imprimimos el dibujo en modo espejo y colocamos encima papel vegetal o film de cocina bien estirado. 

-Derretimos choco negro y contorneamos. 

-Luego derretimos choco blanco a mínima potencia o al baño maría, y vamos tiñendo según necesitemos y rellenando. 

-Después de cada color aplicado al dibujo lo meteremos un minutito a la nevera para que solidifique y no se mezclen. 

-Una vez terminado lo metemos a la nevera para que endurezca bien. No sirven colorantes líquidos. Yo usé gel y me fue genial.

Para el montaje:

-Colocamos una bandeja con blonda y colocamos la plancha de chocolate. 

-Luego cortamos unas tiras de papel de aluminio y las metemos por los laterales para que al rellenar no manchemos la blonda. 

-Ponemos nata y alisamos. 

-Cortamos el bizcocho de yogur en dos planchas y colocamos una de ellas sobre la nata. 

-A continuación colocamos la trufa y alisamos. 

-Tapamos con la ultima plancha de bizcocho de yogur y cubrimos toda la tarta con la nata verde.

-Colocamos en el centro del campo el escudo para que se pegue a la nata y procedemos a cubrir toda la tarta con el coco verde. 

-Presionamos ligeramente para que quede bien adherido. 

-Luego colocamos las porterías hundiéndolas bien para evitar que se doblen o se caigan. 

-Quitamos la parte blanca a un par de lápices de fresa y nata y cortamos tiras que colocaremos simulando las rayas del campo. También podéis utilizar nata blanca. Si queréis podéis añadir algún detalle más. Yo hice el nombre del cumpleañero en chocolate granate, y una pelotita. 

-La pelota la hice con la parte blanca de los regalices o lapices y pinté con colorante negro los rombos. 

-Retiramos el papel de aluminio con cuidado de no manchar la blonda y listo.

Da mucho trabajo, pero el resultado vale la pena.


:D
Un saludo