Banana Bread

 Ingredientes:

4 platanos maduros

2 huevos

100 gramos de azúcar

1 sobre de levadura en polvo

120 GRAMOS de aceite de girasol

1 cucharadita de bicarbonato 

3 gramos de sal

Canela al gusto

Esencia de vainilla

90 gramos de trozos de chocolate con leche

50 gramos de nueces troceadas

250 gramos de harina de trigo

Machacar los platanos con un tenedor, y añadir los ingredientes líquidos. Mezclar y añadir la levadura, la sal y las especias. Mezclar bien. Añadir la harina, el chocolate y las nueces y mezclar bien. Por último incorporar el aceite y mezclar con una batidora de varillas o a mano. 

Cocinar en un molde rectangular recubierto con papel de horno a 200 grados centígrados hasta que al insertar un palillo salga limpio. Aproximadamente 45 minutos. Si ves que la parte superior se tuesta mucho, cúbrelo ligeramente con un trozo de papel de aluminio. 

Dejar enfriar sobre una rejilla de metal.