Galletas de avena

Ingredientes:

220 gramos de copos de avena. 
100 gramos de harina.
150 gramos de azúcar moreno. Puedes utilizar azúcar blanco pero con el moreno el resultado es más caramelizado. 
1/2 cucharadita de levadura. 
1 pellizco de sal. 
2 huevos. 
75 ml de aceite de girasol.
75ml de aceite de oliva. 
Una pizca de esencia de vainilla. Puedes usar otras esencias si las prefieres como de naranja o de almendras. 

Preparación:

-Precalienta el horno a 200-250ºC. 

-Lo único que tienes que hacer es mezclar la harina con el azúcar y con la levadura. 

-Añade los copos de avena y el resto de ingredientes y mezcla bien con una cuchara. 

-Pon papel de hornear o encerado en una bandeja del horno y forma las galletas con las manos haciendo bolas y aplastándolas. 

-Hornea hasta que veas que están medio duritas. 

-Sácalas y déjalas enfriar. ¡Listas!

:D 
Un saludo.