Pasta casera

 Ingredientes:

3 huevos.

2 cups de harina.

Media cucharadita de sal.

Media cucharada de aceite de oliva. (Aprox)

Preparación:

Mezclar todo y amasar durante unos 10 minutos hasta tener una masa lisa y elástica.

A continuación cortarla en 4, y pasar cada trozo por la maquina de hacer pasta o estirarla con un rodillo. Si es en una máquina, recomiendo pasarla dos veces por el 1, luego el 2, e ir subiendo hasta el 5. 

No olvidarse de enharinar bien las laminas de pasta para que no se peguen al cortar los espaguetis o tallarines. 

Cortar con un cuchillo o con la maquina la forma deseada, utilizar harina para evitar que se peguen a si mismos. 

Cocinar en agua con un pellizco de sal durante unos 3 minutos aprox. 

Acompañar de la salsa deseada. 

También se pueden hacer tortellinis, rellenando con lo que más guste.