Muffins de chocolate.

Ingredientes:

250 grs. harina.
175 grs. azúcar
150 grs. chocolate de postres. Negro o con leche. El que prefieras. 
75 grs. mantequilla
250 ml leche entera.
2 cucharadas buenas de cacao en polvo. (cola cao, valor, paladin...)
2 huevos
Una pizca de esencia de vanilla. Si no la tienes no pasa nada. Es solo para aromatizar. Pero por si solos ya huelen muy bien.
Media cucharada de postre de bicarbonato.
1 Sobre de levadura Royal.
100 gramos de chocolate de postres en trozos pequeños o gotas de chocolate. Aprox. 

Preparación:



-En un bol mezclamos los ingredientes secos y removemos. 

-En otro bol batimos los huevos, la esencia de vainilla y la leche. 

-Derretimos el chocolate (150gr) de postres junto con la mantequilla en el microondas y removemos bien hasta que quede una crema de chocolate brillante. 

-Juntamos el bol con los ingredientes secos, el bol con los húmedos y la crema de chocolate y removemos hasta que no queden grumos. 

-Echamos las gotas de chocolate y mezclamos. 

-En una bandeja de magdalenas, colocamos papeles de muffins o magdalenas y rellenamos hasta 3/4 de su totalidad aproximadamente. 

-Horneamos a 200ºC hasta que el palillo salga limpio si los pinchamos. 


-Están muy ricos así solos, o mojados en leche, pero si queremos podemos adornarlos con crema de mantequilla, frosting de queso, crema de chocolate, ganache, nata montada, etc. 

:D 
Un saludo.