Tarta de queso cremosa al horno.

Ingredientes: 

300gr queso crema. 
200gr de quesitos. 
250ml de leche. 
4 huevos. 
125 gr. harina. 
140gr. de azúcar. 
5 gramos de levadura quimica. 
Una cucharadita de esencia de vainilla.


Preparación: 

-Precalentar el horno arriba y abajo a 160ºc. 

-Separar las yemas de las claras.

-Montar las claras a punto de nieve aproximadamente e ir añadiendo el azúcar y dejar batiendo hasta que se forme merengue blanco brillante. 

-Mezclar el queso crema con los quesitos, la leche, la vainilla y los huevos y batir todo bien hasta que esté algo espumoso. 

-Incorporar a esta mezcla la harina y la levadura y remover, dejando de batir en cuanto la harina esté integrada. 

-Añadir con movimientos envolventes las claras. 

-Poner la mezcla en un molde de horno forrado con papel de horno y hornearlo hasta que el palillo salga casi limpio pero con algún trocito cremoso. 

-Dejar enfriar dentro del horno con la puerta semi abierta la primera media hora. 

-Retirar y dejar enfriar en su molde.