Cerdo agridulce con piña.

Ingredientes: 

Carne de cerdo. Cantidad a ojo según cuantas personas seáis. 

Harina de maíz. (Maicena).

1 huevo. 

Sal al gusto. 

Aceite de oliva. 

1 o 2 dientes de ajo. 

1 unidad de pimientos rojos o de colores. 

Piña. 

50gr. de azúcar. 

50ml de vinagre. 

2 cucharadas de ketchup. 

Arroz 3 delicias como guarnición. 

Preparación: 

-Trocear la carne de cerdo en trozos medianos. 

-En un bol salpimentar la carne y añadirle una cucharada de maizena y remover. 

-Añadir un huevo batido en la carne y removerla bien para que se pegue. 

-Es el momento de pasarlo trozo a trozo por maizena y freírla poco a poco.

-Cortamos los pimientos en trozos pequeños, y hacemos lo mismo con la piña. 

-Cortamos el ajo muy finito. 

-Salteamos los pimientos con el ajo y la piña en aceite de oliva y cuando los pimientos estén blanditos, añadimos el azúcar, el vinagre y el ketchup. Y lo dejamos cocinar un minuto mientras removemos bien para que se caramelice. 

-Luego añadimos el cerdo a la mezcla anterior para que coja bien el sabor de la salsa. 

-Se puede servir en el interior de la piña, colocando primero arroz tres delicias y cubriéndolo con el cerdo agridulce. La salsa caerá sobre el arroz dándole un toque muy rico. 

:D

Un saludo.