Tartaleta de compota de manzana.

Ingredientes para una tartaleta para 2 personas: 

Media lámina de masa quebrada congelada o fresca. 
1 manzana. 
Azúcar al gusto. 
Canela. 
Ralladura de limón. 
Agua.
Mantequilla. 

Preparación: 

-Descongelamos la masa quebrada en el microondas si es necesario. 

-Cogemos un molde o bowl de cristal apto para horno y lo untamos bien con mantequilla para que la masa  no se pegue. 

-Le colocamos la masa repartiendola bien y le colocamos encima papel de horno y un peso. Yo utilicé bolitas de cerámica de hornear. 

-Lo metemos al horno a 250ºC unos 15 minutos. 

-Lo sacamos y quitamos las perlas y el papel encerado y lo volvemos a meter al horno hasta que la masa esté crujiente por todo. 

-Pelamos la manzana y la cortamos en trozos pequeños. 

-En un cazo ponemos la manzana, un chorro de agua, azúcar al gusto, canela, ralladura de limón y una cucharada de mantequilla. 

-Dejamos que se cocine removiendo hasta que la manzana se deshaga. Vamos dándole toques con la espátula de madera hasta que los trozos estén deshechos. 

-Rellenamos la tartaleta, la metemos un par de minutos más al horno para que todo se asiente y la servimos con canela espolvoreada por encima. 

:D
Un saludo.