Vichyssoise.

 Ingredientes: 

1 puerro. 

1 patata. 

Avecrem. 

Nata o leche entera. 

Sal. 

Mantequilla. 

Preparación: 

Cortar el puerro y saltearlo con un trozo de mantequilla en un cazo unos minutos. 

Pelar y cortar las patatas en cuadrados pequeños y añadirlas al puerro. 

Añadir una taza de agua caliente con avecrem y sal, y remover todo bien. 

Se puede añadir un poquito de pimienta blanca. 

Cocer hasta que la patata esté blandita y añadir la leche o la nata ( a tu elección) y dejar cocinar unos minutos más. 

Triturar para formar una crema suave.