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miércoles, 2 de marzo de 2016

Coulants de dulce de leche.



video

Ingredientes para 10 coulants aprox:

1 taza de dulce de leche.
1/2 taza de mantequilla derretida.
1/4 taza de harina.
4 huevos.
4 yemas de huevo.

Elaboración:

Batimos el dulce de leche con la mantequilla. Incorporamos los huevos y las yemas y mezclamos bien. Sin dejar de batir añadimos la harina y terminamos de mezclar.

Para hornerlos, necesitaremos moldes pequeños y los engrasaremos con lo que más os guste. Mantequilla, aceite o spray.
Los horneamos a 220/240 grados durante unos 12 minutos mas o menos. No debemos cocerlos demasiado para que no se solidifiquen por completo. El centro aún debe moverse al retirarlos del horno.
Luego solo queda desmoldarlos con cuidado de no romperlos y... disfrutar!

miércoles, 24 de febrero de 2016

Barritas de cereales caseras.





Para hacer nuestras propias barritas necesitaremos:

Cereales, muesli, frutos secos... lo que se te ocurra!
Chocolate. El que más te guste.
Coco rallado, sprinkles, virutas de choco... etc.

Solo tienes que derretir en el microondas el chocolate. Hazlo en intervalos para que no se queme. Añade unas onzas de chocolate sin derretir al que ya está fundido y dale vueltas hasta que se derrita. Esto hara que el chocolate se tempere y cruja. Ahora mezcla el choco con los cereales... frutos secos..  etc. Lo que se te ocurra. Ponlo sobre una fuente y cubrelo con los toppings que mas te gusten. Caramelos... sprinkles.. coco rallado...  Una vez frio cortalo en tiras y listo.

lunes, 22 de febrero de 2016

Bacon and cheese fries inspiradas en fosters hollywood

Ingredientes:

Patatas
Bacon
Queso para fundir
Salsa alioli
Nata
Perejil
Sal
Pimienta negra.

Freir las patatas en gajos. Por otra parte freir el bacon en trocitos pequeños. Ponerlo todo en una fuente apta para horno y añadir el queso para que con el calor se vaya fundiendo. Para la salsa mezclamos 200 ml de nata, 200 de salsa alioli, pimienta negra, sal y perejil. Lo aplicamos sobre las patatas y listo.

Saben muy parecidas a las bacon and cheese fries!!!

domingo, 21 de febrero de 2016

Nachos




Ingredientes:

Nachos, doritos, o pringles de chili.
Queso para fundir (a tu preferencia)
Tabasco de jalapeños.
Opcional: taquitos de tomate y cilantro.
Queso crema
Yogurt

Colocar los nachos en una bandeja y cubrirlos con los quesos. Luego aplicar bastante tabasco por todo y llevar al horno hasta que se derrita el queso.
En otro recipiente mezclar el yogurt con el queso crema y abundante tabasco de jalapeños. Aplicar la salsa sobre los nachos una vez sacados del horno.
Se puede añadir cilantro o ralladura de lima.
Listo!

martes, 16 de febrero de 2016

Patatas gratinadas con Doritos.




Ingredientes:

Patatas.
Doritos.
Queso rallado o en lonchas.
Albahaca.
Sal.
Salchichas de queso
Pechuga de pavo cocida o jamon york.

Elaboración:

Freímos las patatas hasta que estén doradas, y aprovechamos la freidora para cocinar una salchicha y la pechuga de pavo cortada en rodajas. Cuando tengamos todo listo lo sacamos y picamos en trozos la pechuga y la salchicha y la mezclamos con las patatas. Ahora deshacemos los doritos con un mortero o una picadora y los esparcimos sobre la mezcla. Cubrimos todo con el queso y espolvoreamos albahaca. Y al horno hasta que se derrita el queso.
Están bueniiiisimas!

Pollo agridulce especiado

Ingredientes:
Nota: todas las cantidades van a ojo según la cantidad de pollo que utilices y tu gusto.

Alitas o zancos de pollo.
Jengibre en polvo
Salsa agridulce de dia.
Pimienta negra.
Tabasco.
Ajo en polvo.
Sal.

Freir las alitas hasta que esten doradas. Sacarlas y ponerlas en una sartén. Agregar la salsa agridulce, suficiente para que queden bien impregnadas. Añadir las especias al gusto, pero en cantidad. Cuanta mas especia mas delicioso. Dorarlo todo en la sartén y listo.

martes, 19 de enero de 2016

Crepes o filloas




Ingredientes:

2 tazas de leche
2 de harina
2 huevos
4 cucharaditas de azucar
1 cucharadas soperas de esencia de vainilla
2 cucharadas soperas de mantequilla derretida.

Elaboración:

Vamos a mezclar la leche con los huevos, la vainilla y la mantequilla. Removemos muy bien y añadimos la harina. Luego solo queda freír las crepes, poniendo muy poquita mantequilla en la sarten de cada vez (muy poquita) y vamos haciendo una a una, girándolas cuando empiecen a despegarse de los bordes.

Y Listo.

Podemos rellenarlas con lo que queramos.

Ideas:

Dulce de leche, incluso dulce de leche con cereales smacks, o cualquier cereal crujiente.
Crema de cacahuete.
Nata
Frutas
Azucar
Fiambres
Mantequilla
Leche condensanda
Chocholate fundido...

Y mil combinaciones más.

Un saludo!!

martes, 12 de enero de 2016

Tarta de arandanos y moras americana.

La tarta de la ventana :)




Ingredientes para la masa:

310 gramos harina.
225g de mantequilla o margarina.
60ml de agua fria.
Sal.

Para el relleno:

Moras y arandanos. Aproximadamente 400g.
Azucar.

Elaboracion:
Para la masa mezclamos muy bien todos los ingredientes y añadimos el agua al final tras mezclar la.mantequilla con la harina y el azucar. Se formara una masa algo pegajosa. La partimos en 2 mitades una mas grande que la otra. Una servira de base y con la otra haremos el enrejado. Solo tenemos q cubrir un molde engrasado y reservar en la nevera.

Para el relleno es tan sencillo como cocinar a fuego lento las moras y arandanos e ir añadiendo azucar hasta que espese y se forme una mermelada algo liqida.

Sacamos la base.de la.nevera y rellenamos con la mermelada. Vamos cortando tiras y formando el enrejado. Pintamos con huevo batido y al horno.

Cuando la masa este bien bien dorada la retiramos y dejamos enfriar. Y listo.


Bizcocho de manzana

Un postre o desayuno clásico y efectivo.



Ingredientes:

Manzanas.
3 huevos.
1 yogurt.
1 medida del vasito del yogur de aceite de girasol o margarina.
4 medidas de harina.
2 y media de azucar.
1 sobre de levadura o polvo de hornear.
Canela
Azucar moreno
Avena (opcional)

En un bol mezclamos todos los ingredientes. Comenzamos por el yogurt, luego el azucar, los huevos, el aceite, removemos bien e incorporamos la levadura y la harina. Una vez que todo este bien removido, añadimos trozos de manzana abundantes. Cuanto mas desiguales sean mejor asique no os preocupeis a la hora de cortarlas. Volcamos toda la mezcla en un molde engrasado con aceite y espolvoreado con harina o en un molde recubierto con papel de hornear. Cubrimos toda la masa con manzana en laminas y espolvoreamos abundante azucar moreno, canela y avena. Esta ultima capa se carameliza y aporta un toque crujiente y delicioso a la tarta.
Solo queda hornearla hasta que al pincharla con un palillo este salga limpio y listo. A disfrutar.


Fajitas de Silvi



Para estas fajitas vamos a necesitar:

2 pechugas grandes de pollo.
2 latas de maiz dulce grandes.
2 saquitos de mezcla de 4 quesos rallados
Leche
Harina
Sal y pimienta.
16 tortillas mexicanas de trigo aprox.

Elaboracion:

Cortamos el pollo en tiras muy finas sazonando con sal y mucha mucha pimienta negra y lo freimos hasta que este hecho. Añadimos por encima la harina y removemos. A continuacion añadimos la leche y vamos haciendo una bechamel con el pollo mezclado. Hacemos bastante cantidad sazonando siempre con bastante pimienta negra. Tienen que picar. Luego añadimos el queso y el maiz y removemos. Seguimos añadiendo leche hasta q se nos quede una consistencia no muy liquida.
Solo nos queda rellenar las fajitas y a disfrutar. :)

jueves, 31 de diciembre de 2015

Bombones de chocolate blanco, lemon curd y avellanas.

¡Hola!
En esta entrada quiero presentaros los bombones que hice con los restos de lemon curd que hice para unas tartaletas. Son muy sencillos y aunque pueda parecer que no, el limon y el chocolate blanco encajan perfecto.

Ingredientes:
Chocolate blanco (yo use milkybar 2 tabletas)
Avellanas.
Lemon curd o crema de limon. (Se hace muy facil con zumo de limon, huevo, azucar y ralladura de limón, todo al fuego hasta que espese y el azucar al gusto)
Colorantes (opcional)

Lo primero que debemos hacer es derretir una de las tabletas de chocolate. Como el chocolate blanco es muy sensible os recomiendo partirlo en onzas y meterlo al micro a baja potencia e ir removiendo con extremo cuidado cada pocos segundos. Si lo haceis al baño maria (es decir sobre un recipiente con agua hirviendo) quizas corrais menos peligro de que se os queme.
Una vez derretido el chocolate, le añadimos si queremos el colorante que mas nos guste y lo volcamos en un molde. Yo use un tupper de molde. No es necesario engrasarlo.
Luego colocamos las avellanas. Y lo metemos al congelador unos minutos para q se endurezca. Luego colocamos por encima lemon curd. No demasiada cantidad. Derretimos el resto del chocolate y lo volcamos por encima de todo esto. Lo metemos al frigorifico y dejamos que solidifique totalmente antes de desmoldar. Lo podemos dejar asi como una tableta o cortarlo como yo hice para hacer bombones. Estan muy ricos, animaros a probarlos.
¡


Un abrazo!

jueves, 2 de abril de 2015

Lasaña barbacoa

¡Hola!

En la entrada de hoy voy a publicar esta receta que hice hoy para comer, que no es mas que una lasaña... pero con un toque distinto. Vamos alla ;)

Yo use placas de lasaña precocinadas de las que se ponen en remojo 20 minutos. Es mas facil asi porque non pegan nada de nada.

Para la.carne:
500g aproximadamente de carne picada. Yo la suelo picar en casa porque me gusta mas el sabor. Las cantidades son a ojo asi que añadid mas o menos segun mas gente seais. :)

Ponemos la carne en la sarten y añadimos sal y pimienta al gusto. Cuando este a medio hacer añadimos un buen chorro de salsa barbacoa. La mia era de barbacoa y miel pero podeis utilizar la que mas os guste. Terminamos de freirla y la reservamos.

El siguiente paso es freir una buena cantidad de cebolla. Yo use 5 Medianas. Las cortamos en juliana (tiras finas) y la freimos con sal y aceite hasta q este blandita pero no del todo. Añadimos una pizca de azucar y removemos y apartamos del fuego tras un par de vueltas mas.

Ahora la salsa:

Vamos a hacer una bechamel de barbacoa. Ponemos aceite en el fondo de un cazo y añadimos harina. Removemos hasta q se haga grumitos y añadimos un poco de leche sin dejar de remover. Seguimos añadiendo leche hasta que nos parezca que la cantidad esta bien. si te queda poco espeso añadele un poco mas de harina o maizena. Yo le añadi una pastilla de caldo de verduras, sal y salsa barbacoa. Es ir añadiendo y removiendo y probando. Cuando te guste el sabor estara lista.

Ahora montamos una capa de placas de lasaña, una de cebolla, una de pimientos asados (yo use pimientos asados en conserva), una de salsa... etc asi sucesivamente. Cubrimos con la salsa y agregamos abundante albahaca y oregano. Lo metemos al horno un rato a 250 y cuando la cima este empezando a dorarse lo sacamos. Y listo.

:) ¡Un saludo!



miércoles, 23 de julio de 2014

Pastel de chocolate

pastel de chocolate facil y rapido.

Este pastel esta genial si buscais una receta facil y rapida que quede jugosa.

para el bizcocho:

un yogur. si es griego mejor.
una medida del vaso del yogur de aceite de girasol.
dos medidas de azucar blanco
medio vasito del yogur de azucar moreno
tres medidas de harina
dos medidas de neskuik o cacao en polvo
un sobre de levadura en polvo
tres huevos

mezclar todos los ingredientes secos y a continuacion añadir los huevos y el resto de ingredientes removiendo bien hasta que no queden grumos. Meter al horno a 200 grados hasta que el palillo salga casi limpio pero no salga seco del todo. asi se terminara de cocinar fuera del horno y quedara jugoso el bizcocho.

para la cobertura:

dos sobres de flan potax o flanin
azucar moreno o blanco
medio litro de leche
neskuik o cacao en polvo.

calentar la leche y añadir el cacao hasta que la leche quede bien oscura y chocolateada a nuestro gusto. A continuacion desleir el preparado de flan en un vasito con leche y seguir las instrucciones de preparacion  de cada marca. en general añadir la mezcla una vez haya hervido la leche mantener en el fuego durante uno o dos minutos removiendo hasta que espese.Inmediatamente volcar la mezcla sobre el bizcocho y meter a la nevera. Una vez que enfrie el chocolate cogera sabor y el flan le dara cremosidad al bizcocho esponjoso.
s
;)

miércoles, 30 de abril de 2014

GALLETAS DE AVENA

Vamos con una receta mega sencilla y sana. Es buena receta para tomar fibra, y la puedes modificar añadiendo unas chips de chocolate o lo que gustes. 




220 gramos de copos de avena. 
100 gramos de harina
150 gramos de azúcar moreno. Puedes utilizar azúcar blanco pero con el moreno el resultado es más caramelizado. 
1/2 cucharadita de levadura. 
1 pellizco de sal. 
2 huevos 
75 ml de aceite de girasol
75ml de aceite de oliva. 
Una pizca de esencia de vainilla o de mantequilla avainillada. Puedes usar otras esencias si las prefieres como de naranja o de almendras. 


Lo único que tienes que hacer es mezclar la harina con el azúcar y con la levadura. Añade los copos de avena y el resto de ingredientes y mezcla bien con una cuchara. Precalienta el horno a 200-250 grados centígrados. Pon papel de hornear o encerado en una bandeja del horno y forma las galletas con las manos haciendo bolas y aplastandolas. Hornea hasta que veas que estan medio duritas. Sácalas y déjalas enfriar. ¡Listas!

:)

Rollitos de canela o Cinnamon roll

¡Buenas tardes!

En esta ocasión vamos a hacer unos rollitos de canela que quedan super suaves y esponjosos. Son muy fáciles de hacer, así que si os apetece algo suave con delicioso aroma a canela para acompañar el cafe de la mañana, o para la merienda, vamos a ello :) 







-650g harina.
-7g de levadura de panaderia.
-250ml leche. 
-75g de mantequilla
-75g de azúcar. 
-1/2 cucharadita de sal. 
-4 huevos. 

Mezclar la harina con la levadura y el azúcar y la sal. Añadir los huevos y la leche y remover. Añadir la mantequilla a temperatura ambiente y remover. Dejar la masa en reposo una hora. 


Pasada la hora, precalentar el horno a 200-250 grados centígrados y amasar ligeramente la masa con el rodillo y estirarla formando un cuadrado del tamaño de la fuente del horno. Esparcir mantequilla (o margarina) por todo el cuadrado, esparcir por encima azúcar moreno y canela hasta que no se vea la masa y todo esté bien cubierto. Enrollar la masa y cortar trozos de 3 a 4 centímetros aproximadamente. Te quedarán espirales perfectas. Píntalas con huevo batido y al horno. Retíralas cuando las pinches con un palillo y salga limpio y listo. 

¡Disfrutadlas!

Receta de cupcake maniacs 5. 

miércoles, 16 de junio de 2010

Tarta Blancanieves & Bob Esponja


Esta tarta la hice para el cumple de mis sobrinos. Es muy sencilla a pesar de lo que pueda parecer. Es un bizcocho con las cantidades dobladas, de yogurt, y relleno de nata y fresas y el bizcocho emborrachado con almíbar. Esta receta la puedes encontrar en entradas anteriores.

Para los dibujos seguí la tecnica de imprimir unos dibujos bonitos, colocar papel engrasado encima del folio y empezar a dibujar con chocolate fundido. Luego, con chocolate blanco fui rellenando los dibujos y añadí los nombres de los peques para que la tarta quedase más personalizada y bonita. Los colorantes son de Americolor, en gel, tiñen a la perfeccion y los compré en Karen's Cookies.

sábado, 17 de abril de 2010

Platano frito.



¡Hola de nuevo!


Ingredientes:

Para la masa de rebozado:

Harina.
Agua templada.
Levadura.
Ralladura de limon (opcional).
Azúcar.
1 Huevo.


Batimos el huevo, añadimos la levadura y removemos. Esto va todo a ojo, asique en un huevo añadid mas o menos medio sobre de levadura. Luego añadid como cuatro cucharadas de harina, y añadid agua hasta que os quede líquido pero espeso, para poder rebozar bien en esa mezcla el platano. Añadid el azucar y la ralladura de limón. Cortamos el platano en rodajas y vamos rebozando por la mezcla y friendo todo. Se quema muy facil asique hay que ir con cuidado. Luego lo rociamos con miel y servimos.

martes, 23 de marzo de 2010

Tarta para despedida de soltera.




¡Hola gente dulce!

Hoy os traigo la tarta que me encargaro para una despedida de soltera, como podeis ver, bastante humoristica jaja, espero que os guste y os pongo el paso a paso más abajo.




Ingredientes:

3 Planchas de hojaldre.
Crema pastelera 500ml (ver receta en este blog en el mes de junio de 2009)
500ml de nata.
Fideos de chocolate.
3 huevos.
3cucharadas de harina colmadas.
3cucharadas de azúcar colmadas.
Chocolate blanco 2tabletas.


Batir los huevos con el azucar e incorporar la harina. Mezclar hasta obtener una mezcla homogénea. Verter en un molde de plum cake forrado con papel de hornear e introducir al horno a 200º hasta que esté cocinado. Sacar y desmoldar. Tallar la forma que queramos para adornar la tarta, en este caso, un pene cómico. Bañar la forma con chocolate blanco fundido en el microondas o al baño maria. Dejar secar y dar segunda capa. Una vez seco podemos decorarlo fundiendo chocolate blanco y tiñiendolo con colorantes alimentarios en gel. Apartamos.

Horneamos las tres planchas de bizcocho y las dejamos enfriar. Colocamos la primera y la cubrimos con crema pastelera, colocamos la segunda y procedemos de la misma forma. Por ultimo colocamos la tercera y recubrimos toda la tarta con nata blanca. Cubrimos los bordes con fideos de chocolate y teñimos la nata que nos queda de color violeta o del color preferido de la chica. Adornamos formando un cordón los bordes, y tambien los fondos. Colocamos la forma y adornamos alrededor para que quede más perfecto. A continuación, fundimos chocolate negro y lo extendemos finamente en una lamina de hornear. Lo recortamos con forma cuadrada y lo dejamos enfriar. A continuacion, escribimos encima con chocolate teñido el mensaje y lo dejamos solidificar en la nevera. Una vez frio, lo colocamos encima de la tarta y listo. ^^

jueves, 18 de febrero de 2010

Mousse de tiramisú.

¡Hola gente dulce!

Estoy encantada de volver a escribiros una recetita, aunque debo pediros que me perdoneis porque de esta no hay foto. Pero en fin, como no es algo dificil de imaginar, supongo que me sabreis perdonar! ^^

Mousse de Tiramisú:


Ingredientes:

1 tarrina de mascarpone.
500ml de nata liquida para montar.
Bizcochos de soletilla.
Café liquido.
Cacao en polvo.
8 cucharadas colmadas de azucar.

Preparación:

Ponemos en un bol el mascarpone y la nata, y añadimos el azúcar. Procedemos a montar todo junto hasta que esté bien duro.
En otro bol, empapamos los bizcochos de soletilla en el café, y procedemos a batirlos con una batidora o similiar. Deben estar muy empapados para este paso.
Lo siguiente es mezclar los bizcochos con dos cucharadas de cacao en polvo, ,mejor si es dulce. Batimos bien hasta que la mezcla resulte sin grumos, como una pasta bastante liquida.
En otro bol, con movimientos envolventes, unimos la mezcla de los bizcochos con la mezcla de mascarpone, hasta que esté totalmente mezclado y quede una mousse suave de color marron claro.

Colocamos la mousse en copas individuales y espolvoreamos con cacao.

La decoración ya es cosa de vuestra imaginación.

¡Espero que os haya gustado! Os prometo que está muy rica, doy fe!

Un beso y gracias por seguirme.

Colocamos en un bol el

miércoles, 9 de diciembre de 2009

Brownie de Chocolate y Cacahuetes!!!!



Solo puedo deciros: Ummmmmmm!! Jajja.

Bueno chicos y chicas, que tal estais? Me alegro mucho de poder volver a colgaros algo aqui en el blog, espero que os guste mucho, a mi y a toda mi familia le a encantado este brownie que hice para el postre del martes, dia festivo. Resulta que estuve buscando recetas por internet y encontré una de brownie que me gustó, pero la vi muy ... chof y la modifiqué añadiendo huevos y esas cositas. Y esto es lo que salió, para mi gusto, delicioso:

Ingredientes:

3 huevos.
100gr harina.
200gr azucar.
Medio sobre de levadura Royal.
120g de chocolate de postres, o sino yo lo hice con 50g de chocolate de postres, 50g de Cacao en polvo Valor, y 20g de Cacao en Polvo Nestlé Selección.
100g de mantequilla/ margarina. Yo utilicé flora. Desde que la probé me gusta tanto como el tulipán, incluso para las galletas me gusta mas esta marca.
Esencia de vainilla liquida.
Cacahuetes

Preparación:

Derretimos la mantequilla y el chocolate en el micro y removemos para que quede bien mezclado. Añadimos a esta mezcla el azucar y mezclamos bien. Lo siguiente es añadir la esencia de vainilla. Luego los huevos de uno en uno removiendo entre cada vez. Tamizamos la harina y la levadura juntas y lo añadimos a la mezcla sin que queden grumos. Por ultimo, cortamos los cacahuetes en trozos pequeños y los añadimos a la mezcla. Engrasamos un molde con mantequilla y harina o con aceite de girasol y harina, y volcamos la mezcla. Lo metemos a 150º durante unos 30 minutos, pinchamos con un palillo comprobando que sale limpio. Hay que estar atentos al horno porque sino puede secarsenos. No os preocupeis si la parte de arriba queda más crujiente que la de abajo, es un brownie muy humedo y queda super rico aunque la superficie esté más crujiente.
Espero que os haya gustado y nos vemos por aqui! Un abrazo!

miércoles, 25 de noviembre de 2009

Algo saladito: Pastel de hojaldre rellenitoo


^^ Hola gente hermosa!


Para variar un poquito hoy traigo una recetuki muy facilonga y en salado, nada de dulce jeje, no todo va a ser azucar en esta vida jaja.

Aqui os pongo la receta:

Ingredientes:

Dos planchas de hojaldre estirado.
Pavo.
Queso.
Salchichas.
Champis (champiñones jaja)

Ponemos una plancha en un molde redondo y la pinchamos con un tenedor. Ponemos el queso, luego el pavo, las salchicas cortadas en mini rodajas, y los champis. Tapamos con otra plancha de hojaldre y lo sellamos bien por los laterales apretando con las manos o con un tenedor, tipo empanada. Luego adornamos a gusto y pintamos con huevo batido. Al horno a 180º hasta que veais que todo el hojaldre está tostadito y crujiente.

Cuidado al cortar porque saldrá mucho vapor ardiente, asique despacito y con buena letra.

Espero que os guste, a nosotros nos encantó. Ah y no olvideis que podeis rellenarlo con lo que mas os guste, siempre con la imaginacion al poder. ^^ gracias por leerme.

miércoles, 18 de noviembre de 2009

Galletitas de navidad!! ¡Como no!!





Pues aqui os dejo las fotitos de las galletitas de navidad que suelo hacer por estas fechas. Estas no las pude decorar ni nada porque no tengo más tiempo!! y me voy corriendo a hacer la comida. ^^ Besitos!. Ah, la receta está al comienzo del blog pero os la dejo por aqui:

8 cucharadas de harina.
6 cucharadas de azucar.
Dos cucharadas de mantequilla.

Mezclamos todo bien y amasamos y listo, ya podemos estirar con un rodillo y cortar nuestras galletas. Luego las metemos al horno a 180º hasta que estén doradas pero sin estar duras, porque luego fuera del horno ya se ponen crujientes! Yo a estas les puse unas bolitas y un poco de mermelada. La de la mermelada fue un experimento pero salio bien jaja. ¡Nos vemos y gracias por visitarme!

Tarta camp nou.






Otra tarta encargada!! Guay!! jaja.

Bueno, esta ya es mas complicadita, aunque nada fuera de lo normal y algo que una vez te pones es bien facil de hacer.

Aqui vamos por partes:

Para los bizcochos:

De yogur:
1 yogur natural.
2 medidas y media del yogur de azucar.
3 medidas de harina.
1 sobre de levadura.
1 medida de aceite de girasol.
ralladura de medio limon.
Mezclamos todo y al horno en un molde rectangular, mejor si es desmontable, 180º hasta que el palillo salga limpio. Sacamos y dejamos enfriar.

De chocolate:

1 yogur
2 medidas y media de azucar.
3 de harina
1 de aceite de girasol.
Tres cucharadas de cacao en polvo(yo use colacao).
(no utilizaremos levadura.)
Al horno en el mismo molde a 180º hasta que al pinchar con un palillo salga limpio. No os asusteis, os quedará una plancha bastante compacta, es para el bizcocho que va en el fondo.

Para el relleno de nata:

500ml de nata.
8 cucharadas de azucar.

Ponemos a montar la nata con el azucar y montamos hasta que esté dura.
Reservamos algo de nata blanca para teñirla de verde y cubrir la tarta por fuera.
Para el relleno de trufa:

500ml de nata.
6 cucharadas de azúcar.
4 cucharadas de cacao en polvo. Yo colacao.
Seguimos el mismo procedimiento que con la nata.

Para la cobertura:

La nata teñida de verde que habiamos reservado.
Coco rallado.
Colorante verde.

Ponemos el coco en una bolsa de plastico y añadimos el colorante liquido. Frotamos hasta conseguir el color deseado.

Para las porterias:

Regalices/lapices de fresa y nata que podeis encontrar en tiendas de chucherias. Yo utilicé los de mercadona, que vienen en una cajita trasnparente.
Necesitamos tres palitos por porteria. Cogemos de los palitos que no necesitemos la parte blanca exterior y la derretimos unos segundos en el micro a minima potencia. Luego lo usamos de pegamento para ensamblar las porterias y formar el cuadrado.

Para el escudo del Barcelona:

Imprimimos el dibujo y colocamos encima papel vegetal o film de cocina bien estirado. Derretimos choco negro y contorneamos. Luego derretimos choco blanco (si es de mercadona mejor) a minima potencia o al baño maria, y vamos teñindo segun necesitemos y rellenando. Entre cada color lo meteremos un minutito a la nevera para que solidifique y no se mezclen. Una vez terminado lo metemos al frigo para que endurezca bien. No sirven colorantes liquidos. Yo use gel y me fue genial.

Para el montaje:

Colocamos una bandeja con blonda y colocamos la plancha de chocolate. Luego cortamos unas tiras de papel de aluminio y las metemos por los laterales para que al rellenar no manchemos la blonda. Ponemos nata y alisamos. Cortamos el bizcocho de yogurt en dos planchas y colocamos una de ellas sobre la nata. A continuación colocamos la trufa y alisamos. Tapamos con la ultima plancha de bizco de yogur y cubrimos toooda la tarta con la nata verde. Colocamos en el centro del campo el escudo para que se pegue a la nata y procedemos a cubrir toda la tarta con el coco verde. Presionamos ligeramente para que quede bien adherido. Luego colocamos las porterias hundiendolas bien para evitar que se doblen o se caigan. Quitamos la parte blanca a un par de lapices de fresa y nata y cortamos tiras que colocaremos simulando las rayas del campo. Tambien podeis utilizar nata blanca. Si quereis podeis añadir algun detalle más. Yo hice el nombre del cumpleañero en chocolate granate, y una pelotita. La pelota la hice con la parte blanca de los regalices o lapices y pinté con colorante negro los rombos. Retiramos el papel de aluminio con cuidado de no manchar la blonda y listo.

Da mucho trabajo, pero el resultado vale la pena.
Espero que os haya gustado y nos seguimos viendo por aqui. ¡Besos!

Tarta con cerdito de chocolate.






¡Hola!

Siento haber tardado tanto en publicar algo de nuevo, es que ahora con los estudios dispongo de menos tiempo.

Aqui traigo las fotitos de la tarta que me encargó un compañero de clase. Es una tres chocolates, la receta está más abajo, y el dibujo lo hice con chocolate negro de cobertura y chocolate blanco del mercadona. Los colorantes para teñir el chocolate blanco a rosa son de Americolor, los podeis encontrar en Karen's Cookie. Me encantan, son los mejores colorante que e probado y ademas tiñen muchisimo. El pack que pedí trae muchos colores, entre ellos un rojo que os puedo asegurar que queda rojo de verdad, y el blanco, que me parece interesante aunque para el chocolate no vale porque es muy liquido. Son colorantes en gel y tiñen de maravilla.

Para hacer la cerdita de chocolate puedes hacerlo de dos maneras. Puedes imprimir un dibujo de un cerdito simpatico y colocar encima del folio papel vegetal. Como este papel es transparente vas a ver perfectamente el dibujo y podrás contornear y rellenar siguiendo un patrón. Sino tambien puedes dibujar directamente sobre el papel vegetal. Primero derrite a minima potencia chocolate negro en el micro y haz el contorno del dibujo. Luego derrite chocolate blanco y añade el colorante. Remueve despacio, al choco blanco hay que tratarlo con mimos jaja sino se nos enfada y se corta. Luego rellena el dibujo y listo.
Esta tarta de tres chocolates la hice en el mismo molde en que fue para su destino, es un molde de usar y tirar de aluminio redondo.
El papel tiene unos puntitos amarillos y puse un lazo rosa con mi nombre y la etiqueta del blog, y un lazo plateado.

¡Espero que os guste!

lunes, 26 de octubre de 2009

Tarta de manzana.




Sigo colocando recetas sencillas y rapiditas. Esta tarta es muy conocida, pero aqui va mi versión.

Necesitamos:

1 plancha de hojaldre congelado o fresco.
1 sobre de flan ROYAL. Tiene que ser royal ^^ sale mucho mas rica!! jaja.
1 manzana.
Mermelada de melocoton o mejor si tienes compota de manzana.

Preparamos el flan y reservamos.
Cocemos la plancha pinchada con un tenedor para que no suba hasta que este algo dorada,luego vertemos encima el preparado de flan y ponemos manzana laminada sobre el mismo. no pasa nada si la manzana se hunde algo, queda rica igual. Lo metemos al horno con el gratinador hasta que la manzana este pochada. Lo sacamos, barnizamos con mermelada que queramos y lo metemos al frigo hasta que el preparado de flan esté duro.

¡A disfrutar!! Esta rica!! ^^

martes, 20 de octubre de 2009

Bocaditos de salmón ahumado o jamón serrano.


Son bien sencillos, pero los cuelgo igualmente para daros hambre jeje. No me llaméis mala.

Ingredientes:

Pan de molde.
Philadelphia.
Salmón ahumado.
Jamón serrano curado.
Especias (opcional)

Hacemos cuadraditos con el pan de molde que cubriremos con philadelphia y añadiremos salmón ahumado o jamón. Al salmón podemos añadirle especias como la pimienta negra. ^^

A mi me da hambre jeje.

Gracias por visitarme. ¡NOs leemos!

Bizcocho de fresa con base caramelada.




Este bizcochito es con un toque de fresa, pero con la base de caramelo. Me gusta mucho porque queda jugoso.

Necesitamos.

1 yogur de sabor de fresa.
3 medidas del yogur de harina.
3 medidas de azúcar.
1 medida de aceite de oliva o en su falta de mantequilla o margarina.(tulipan)
1 sobre de levadura royal, u otra.
3 huevos.
Caramelo, puede ser casero o comprado.

Preparación:

Batimos los huevos y añadimos el azucar. Batimos bien. Agregamos el yogur y removemos. Agregamos el aceite y removemos. Agregamos la harina y la levadura tamizadas y lo unimos todo bien. Cubrimos con una buena capa de caramelo un molde (de la forma que mas os guste)yo os lo recomiendo desmontable. Para decorar podemos hacer unas rayas con caramelo sobre la masa.
Cocemos en el horno a 180º hasta que al introducir un palillo este salga limpio.

Desmoldamos y disfrutamos, tambien podemos ponerle mermelada de arándanos una vez frio.

^^ Gracias por leerme.